人蔘果又被稱爲香瓜茄，營養價值比較高，是人們生活中比較喜愛的一類食物，但是一般食物都有自己的禁忌，那麼人蔘果與什麼相剋？人蔘果一天最多吃幾個？
一般來說人蔘果沒有什麼相剋的食物，毒副作用比較小，只是有一些食用的注意事項，具體有以下幾種：
人蔘果中含有大量的維生素c，是一類高維c的水果，與含有維生素分解酶的食物一同食用時，會降低人蔘果的維生素c含量，從而降低其營養價值，所以一般是不建議人蔘果與富含維生素分解酶的食物同吃的。
人蔘果味甘性溫，食用過量容易導致上火的症狀產生，這時候再與熱性食物同吃，那麼就會增加其出現上火的機率，從而對人體健康造成威脅，所以一般不建議人蔘果與熱性的食物同吃。
建議一天食用1-2個即可。
首先人蔘果性溫，食用過量可能會出現上火的症狀發生，其次，人蔘果中含有大量的纖維素成分，而人體暫時沒有可以將纖維素完全分解代謝的分解酶，食用過量可能會加重人體的胃腸道負擔，從而可能會導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀，不利於人體健康，所以一般建議一天食用1-2個左右的人生果即可。
可以適量天天食用。
人蔘果中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質以及鈣、鐵等營養成分物質，毒副作用小，天天適量食用有利於人體健康，其次，人生果脆爽多汁、味道甘甜，適量食用具有一定清熱解渴的作用，所以人生果是可以天天適量食用的。
一般人羣均可食用，只是胃腸到不好者要適量食用。
一般來說人生果的營養價值比較高，沒有什麼人羣是不能食用的，只是要注意食用量，但若是自身的胃腸到消化不是很好，那麼建議要少量食用，因爲人生果性溫，且含有大量的纖維素成分，食用過量不利於他們的健康。
建議在9-11月份的時候食用最好。
人蔘果和其他水果一樣，秋季是它的應季，這時候的人蔘果經過一個夏天的滋潤，它的個頭是最大、水分最充足，味道也最甘甜的時候，這時候的價格也相對其它季節便宜，所以一般建議在9-11月份的時候食用最好。
材料：人蔘果、冰糖。
做法：
1、把人蔘果去皮洗淨，切塊。
2、然後把人蔘果放入榨汁機中，加適量水。
3、之後啓動榨汁機，將人蔘果榨成汁。
4、最後加入適量冰糖調味即可。
