說到人蔘果很多人都不會陌生，這種果子汁多脆甜，而且營養價值是很高的，那麼人蔘果幾月份吃最好呢？
人蔘果成熟的時期在6月到11月，所以在這個時間段吃人蔘果是最好的，人蔘果的汁液充足，可以起到補充水分的功效，而且對我們的腸胃也非常的有利。
人蔘果成熟的時期在6月到11月，所以在這個時間段吃人蔘果是最好的，人蔘果的汁液充足，可以起到補充水分的功效，而且對我們的腸胃也非常的有利。
做法：把鮮蝦買回來以後，放入冰箱冷凍一下，這麼做是爲了爲了好剝殼，之後把人蔘果，香菇去皮，去瓤，切塊備用，蝦去頭，去尾，去皮，清理乾淨，蝦仁，蒜蓉，熱油鍋下蒜蓉爆香，加入蝦仁翻炒均勻，給蠔油攪拌均勻出鍋備用，熱油鍋下香菇入鍋翻炒，給一點點鹽攪拌均勻，蝦仁回鍋，翻炒均勻出鍋，這道菜就做好了。
做法：首先把綠豆、大米、人蔘果準備好，，之後把這些原料放到水中清洗3遍，洗乾淨之後把這些東西放到高壓鍋裏面，加水加蓋煮20分鐘，開鍋後改小火煮，氣放完後開蓋晾涼，這樣煮好的粥就可以吃了。
人蔘果的皮是可以吃的，因爲人蔘果作爲一種水果，皮是沒有任何毒性的，相反的它含有一下營養物質，但是人蔘果的皮非常的不好吃，有些硬，口感不是很好，所以削皮吃還是帶皮吃都是個人的選擇，但是需要注意的是，如果帶皮吃需要反覆的清洗，因爲可能果實上面會帶有一定的農藥，從而造成對身體的傷害。
人蔘果裏面的囊可以吃，但是並不建議大家吃，因爲囊並沒有太多的營養價值，而且味道還是發苦的，不僅對人的身體補充不到好處，而且對味覺來說也是非常不好的。
