現在正是吃羊肚菌的最佳時期，很多吃貨都熱衷於這口鮮味，但一些鮮美的食材，如魚蝦等屬於高嘌呤食物，是尿酸高、痛風患者需要忌口的，不知道羊肚菌尿酸高的人是否可以吃呢？
可以吃。
尿酸高的人飲食應以低嘌呤食物爲主，一般建議食用各種穀類製品、水果、蔬菜、牛奶、奶製品、雞蛋等，嚴格控制嘌呤含量的食物攝入，而羊肚菌並不屬於高嘌呤食物範圍，它是一種藥食兩用的菌類，富含蛋白質、氨基酸、膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分，使用具有益腸胃、通便減肥、補腎補腦等功效，是適宜尿酸高的人食用的美食。
不能。
尿酸高的人可以吃羊肚菌或瘦肉，但不能喝肉湯，因爲肉湯是屬於高嘌呤食物，其嘌呤值可達每100克食物含嘌呤400毫克，如高尿酸血癥患者食用了肉湯之後會導致代謝發生紊亂，使尿酸的合成增加或排出減少，讓原有疾病病情加重。
尿酸在體內堆積形成高尿酸血癥，當高尿酸血癥伴有關節炎、痛風石、慢性間質性腎炎、腎結石時，稱爲痛風，這類患者不能吃高嘌呤食物。
高嘌呤食物是指每100克食物中含嘌呤100-1000毫克，如動物肝、腦、腎、牛肚、沙丁魚、鳳尾魚、魚籽、胰臟、濃肉湯、肉精、黃豆、白帶魚、鰱魚、白鯧魚、小腸、酵母粉、小魚乾、牡蠣等。
建議當人體尿酸含量增多時，要限制攝入高嘌呤食物，每天多飲水，促進尿酸的排泄，限制飲酒，避免勞累、外傷、感染等誘發因素，積極治療相關疾病。
1、羊肚菌有一定的致過敏因素，在食用之後可能會出現皮膚瘙癢以及丘疹的情況，容易過敏的人羣不要吃羊肚菌。
2、羊肚菌有抑制血小板聚集的作用，血小板低，有出血傾向的患者不宜服用。
3、羊肚菌有補腎的功效，適宜腎虛、早泄的人羣吃，但陽亢的人宜少吃或不吃。
