現在大排檔中小龍蝦很多，但是吃小龍蝦的時候會發現龍蝦肉中往往有條黑色的蝦線，不知道蝦線吃了對人體有害嗎？
吃多了可能會產生不適。
蝦線是蝦的消化道，通常連着龍蝦肉食用一些不會對人體造成什麼實質性的危害，但是還是建議吃蝦的時候去除掉蝦線。因爲蝦線中含有較多的泥沙和細菌，味道偏腥且帶苦，食用起來口感較差。
蝦線不僅在口感上有影響，而且對於腸胃不好的人來說，大量食用的話容易讓細菌侵擾腸胃，從而使得人體出現不適。
背部。
蝦線是蝦的腸道，一般位於蝦身的背部，而有時在蝦腹部看到的黑條不是蝦線是蝦筋。蝦筋是蝦的腹部主動脈及與之相接的運動神經鏈，通過蝦筋，蝦才具有彎折和跳躍的功能。
蝦筋裏面一般是蝦的運動神經和血液，而不像蝦線一樣含有泥沙和細菌，所以是適合食用的，在烹飪之前不需要去除。當然如果需要做造型不想蝦受熱彎曲，也是可以將蝦線劃斷的。
連着蝦腦拖出或者直接切開蝦背取出。
首先可以一隻手捏住蝦頭，一隻手捏住蝦身，然後輕擠蝦頭，將蝦腦擠出，再拿着蝦腦輕輕往外面拽，將蝦線一起拖出，這樣就可以將蝦線去除了。
蝦線位於蝦身的背部，呈黑褐色，且顏色的深淺與蝦排泄的多少有關，蝦線中含有較多的泥沙和細菌，在處理的時候還可以把蝦按在砧板上，用刀將蝦背切開，這樣就能輕鬆將蝦線取出了。
可以。
生蝦煮熟之後也是可以再去扯掉蝦線的，只是這樣沒有剛開始的時候好處理。生的蝦由於沒有經過烹飪，體內的蝦線會比較有韌性，容易扯出。而熟蝦的蝦線經過高溫失去了韌性，很容易弄斷。
所以熟蝦在去除蝦線的時候，最好先剝去蝦殼，然後再輕輕用牙籤或者直接用手將蝦線剝離開來。
