在外面吃的龍蝦一般都是整隻完整的，但是與其它蝦類一樣，龍蝦也是具有蝦線的，那龍蝦的蝦線需不需要去掉呢？
建議去掉。
龍蝦的蝦線是排泄器官，其中含有大量蝦的排泄物以及細菌等雜質，食用起來不僅有“沙沙”的感覺，而且食用後還可能會對身體健康造成一定的影響，所以一般在烹飪之前是需要去掉的，這樣會更加安全一些。
但是因爲蝦線是埋在龍蝦肉裏面的，如果直接將蝦線去除的話，龍蝦的肉質吃起來也會變得相對比較鬆散。
視情況而定。
蝦線是龍蝦的排泄器官，其中含有較多的排泄物、細菌以及泥沙等，如果沒有去除掉就吃下去的話可能會引起身體出現不適的反應。
如果只是少量食用，或者對於一些腸胃功能較好的人羣來說可能並不會出現太大的不適症狀；如果大量食用，或者對於一些本身腸胃功能不太好的人羣來說就可能會出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等腸胃不適的症狀。
在背部。
龍蝦的背部和腹部各有一條黑線，其蝦線是在龍蝦的背部，在處理的時候是需要去掉的；而龍蝦腹部的那條黑線其實是龍蝦的蝦筋，是龍蝦能夠彎曲身體的部位，其中並不含有毒性物質，所以在處理的時候是不需要去除掉的。
如果將蝦筋去掉的話，小龍蝦的口感就會變得十分鬆軟，所以在處理蝦線的時候需要進行區分，防止蝦筋被去除掉。
1、牙籤法：將牙籤從蝦身倒數第一節與倒數第二節中間的位置穿過，然後向上挑起黑色的蝦線，將其拔出來就可以了。
2、開頭法：用手捏住蝦胃與蝦腸的連接處，向內擠壓後就能把頭部的污物和蝦線一起都擠出來了。
3、去尾法：一隻手抓住龍蝦，一隻手掐住龍蝦三片尾巴的中間一片，拉着輕輕地一扯，蝦線就能夠被輕鬆地取出來了。
