花膠鮑魚雞煲是一道非常有名的菜品，很多人都會用來補身體，那花膠鮑魚雞肉的做法功效是什麼呢？
花膠、鮑魚、雞肉都是營養價值較高的食材，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，而蛋白質是構成人體皮膚、毛髮等組織器官必不可少的成分之一，充足的蛋白質還可以促進免疫細胞的生成，對於人體來說具有增強體質的作用。
花膠具有養血止血的作用，而雞肉和鮑魚都具有補精添髓的作用，因此對於一些體內精血不足的人羣來說，平時在生活中可以適當地多吃一些花膠鮑魚雞煲，可以起到滋補精氣、補益氣血的作用。
花膠味甘、性平，歸腎、肝經，對人體來說具有滋補肝腎的作用，而雞肉入脾、胃經，也具有溫中益氣的作用，因此對於一些肝氣虧損、腎氣不足的人羣來說，平時可以適當地吃一些花膠鮑魚雞煲，來起到滋補肝腎的作用。
花膠中含有豐富的膠原蛋白，食用後可以維持皮膚細胞的活性，促進細胞的新陳代謝，而雞肉和鮑魚則可以益色助氣，因此平時適當地吃一些花膠鮑魚雞煲的話，可以起到美容養顏、抗衰老的作用，使人體看起來更有氣色。
材料：花膠、鮑魚、雞肉；
1、首先將花膠泡發、清洗乾淨，鮑魚清洗乾淨在上面用小刀劃十字，雞肉切塊備用；
2、鍋中加入適量的食用油，待油熱之後下入生薑、大蒜，爆香後放入雞肉，炒制顏色微黃即可；
3、將炒好的雞肉盛出，放入到砂鍋中，將洗好的花膠、鮑魚也一起放入，倒入適量的開水，燒開之後加入適量的老抽、生抽、蠔油、糖、蔥結，轉小火繼續煮；
4、大約燜20分鐘左右，打開鍋蓋轉大火收汁，最後再根據個人口味在裏面加入適量的鹽、香蔥進行調味即可。
1、搭配健胃的食物一起吃：因爲花膠鮑魚雞煲中含有較多的蛋白質、脂肪等，並不是很容易被消化，因此在吃的時候可以搭配一起健胃的食物一起吃，比如麪條、米粥等，這樣會更容易被消化吸收。
1、適宜人羣：一般人羣均適宜。
2、禁忌人羣：無特殊禁忌人羣。
3、不宜同食：無特殊同食禁忌。
