鮑魚是一種珍貴的海產品，雞肉是一種常見的食材，兩者都是燉湯的常用食材，那麼鮑魚能和雞肉燉湯嗎？
可以。
鮑魚是一種名貴的海珍品，被譽爲海洋的軟黃金，其肉質十分細嫩，而且營養豐富，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素以及微量元素等；而雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，並且富有營養，其中含有蛋白質、多種氨基酸、維生素、核黃素以及鈣、磷、鐵等多種成分，鮑魚和雞肉在營養成分上並無衝突，所以是可以一起燉湯的。
雞肉味甘性溫，具有溫中益氣，補虛填精、健脾胃等功效，對於脾胃虛弱引起的食慾不振、營養不良、疲勞倦怠、面色蒼白等症具有一定的改善作用。
鮑魚中含有豐富的蛋白質，其中30%-50%爲膠原蛋白，經常時可以幫助增加肌膚的彈性，起到美容潤膚的作用；而雞肉含有大量的維生素A、硒等營養元素，具有清除自由基，抑制脂質過氧化物形成的作用，可以起到較好的抗衰功效，因此鮑魚雞肉燉湯具有較好的美容養顏的功效。
鮑魚和雞肉中均含有豐富的鈣元素，蛋白質等成分，有助於補充人體所需營養，不僅可以促進兒童的生長發育，而且還可以有效的防止中老年人的骨質疏鬆症。
鮑魚中含有鮑靈素的成分，可以促進淋巴球細胞的增生，可以幫助增強人體的免疫力；而雞肉中也含有十分豐富的營養元素，且易於被人體所消化吸收，經常食用可以滋補強壯身體。
材料：小鮑魚6個，雞肉500克，火腿2片，香菇8個，乾貝2-3個，枸杞20克，食鹽、米酒各適量。
做法：
1、將雞肉斬塊，放入滾水中焯去血水，撈起，沖洗乾淨，瀝乾水分備用。
2、香菇、枸杞洗淨備用。
3、鮑魚肉殼分離，去除內臟，洗淨，切花刀備用。
4、將所有食材放入砂鍋中，加入適量米酒，倒入足量清水。
5、大火煮沸，然後轉小火燉3小時左右，直至食材完全燉爛。
6、最後加入適量食鹽調味即可。
鮑魚中的嘌呤含量比較高，痛風或高尿酸患者食用後可能會導致體內的血尿酸水平升高，從而可能引發或加重痛風症狀。
鮑魚雞肉燉湯中含有多種營養元素，比較滋補，感冒發熱者不宜食用，否則會使體內的邪氣難以外出，從而可能致使感冒症狀加重。
