對於很多上班族來說，早上的時間是比較緊張的，但是又想自己帶飯到公司吃，那隔夜飯菜可以吃嗎？
保存得當的情況下是可以吃的。
隔夜飯菜中含有較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，如果保存不當或者保存時間過長時就會很容易滋生細菌發生變質的情況。
所以對於隔夜飯菜來說建議最好是將其趁熱置於冰箱中冷藏保存，這樣在第二天沒有出現變質的情況下是可以繼續吃的，如果隔夜飯菜是置於常溫下保存的話，那麼就不建議再繼續吃了，以免對身體健康造成不利的影響。
視情況而定。
隔夜飯菜在保存得當的情況下，細菌含量是比較少的，再加上人體本身也具有一定的抵抗力，所以第二天只要經過充分加熱，食用後一般並不會對身體健康造成較大的不利影響，可以不需要太過於擔心。
但是相對於新鮮的飯菜來說，隔夜飯菜中所含的營養成分也會發生一定的流失，而且口感也會下降，所以有條件的話建議最好還是吃新鮮的飯菜。
不建議孕婦吃。
雖然對於一般人羣來說，飯菜在保存得當的情況下隔夜之後是可以繼續吃的，並不會對身體健康造成較大的影響，但是對於孕婦來說，因爲其本身體質是比較特殊和敏感的，因此建議最好是不要食用隔夜飯菜，以免對胎兒的健康造成不利的影響。
對於孕婦來說，平時在吃飯菜的時候最好是吃新鮮現做的飯菜，而且需要吃一些有營養的飯菜，這樣纔會更加有利於自身以及胎兒的健康。
肉類、莖類蔬菜等。
對於一些時間比較緊張的上班族來說，如果要帶飯的話建議可以選擇帶肉類以及莖類蔬菜類等，這是因爲這些食材相對於綠葉蔬菜來說，所含的硝酸鹽含量較少，因此食用後所產生的的亞硝酸鹽也會要少一些。
而對於綠葉蔬菜來說，因爲其中含有較多的硝酸鹽，而硝酸鹽會在細菌和酶的作用下轉化成亞硝酸鹽，因此食用後就會影響到血液中血紅蛋白攜帶氧氣的能力，長期下來就有可能會使人體出現頭痛頭暈、全身乏力等缺氧的症狀，是不利於人體健康的。
