紫薯是一種常見的粗糧,含有多種營養成分,具有很好的藥物價值,經常用來蒸着吃,不知道紫薯蒸多久可以熟呢?
15-20分鐘左右。
一般來說,正常大小的紫薯在水開之後蒸15-20分鐘基本就能蒸熟了,紫薯中含有較多的澱粉成分,因此徹底蒸熟需要一段時間。
紫薯具體的蒸煮時間與其大小及蒸煮的容器都有關係,所以煮的時間可以根據實際情況作相應的調整,一般如果用筷子可以將紫薯輕鬆穿透的話,那麼就已經熟得比較好了。
都可以。
蒸紫薯的時候可以將其切開,也可以將其整個放進蒸鍋中蒸。如果紫薯的個頭比較小,同時又覺得切開比較麻煩的話,那麼可以直接放在鍋中蒸煮。
而如果紫薯本身的個頭較大,怕蒸不熟的話,可以將其切開再放入蒸鍋中,這樣可以縮短蒸煮的時間,同時吃起來也比較方便。
通常大火更好。
一般來說,在蒸紫薯的時候推薦用大火蒸,因爲這樣不僅可以縮短蒸熟的時間,而且相較於小火,大火蒸出來的紫薯口感更好。
用大火蒸紫薯的時候,蒸鍋內可以始終保持一個水蒸氣比較足的狀態,因此這樣蒸出來的紫薯不會感覺很乾,吃起來會比較有風味。
都可以。
在烹飪紫薯的時候,可以蒸着吃也可以煮着吃,建議根據個人的飲食習慣進行烹飪。一般來說,如果喜歡紫薯的綿密口感,那麼可以蒸着吃。
而如果想要吃的紫薯水潤一點,那麼建議煮着吃,只是在煮的過程中可能會有大量的水分進入,可能會使紫薯的甜味變淡,有些人會不喜歡這種口感。