我們在日常生活中大部分都是吃的新鮮的紫薯，雖然新鮮紫薯也是很好保存的食物，但是爲了方便和口感的不一樣，將紫薯做成幹，那麼幹的紫薯煮多久才熟呢？
視情況而定。
用普通的鍋蒸煮幹紫薯的話時間在15-20分鐘左右，而若是用高壓鍋這等壓力鍋的話，則只需要5-10分鐘左右。若是不能夠確定乾的紫薯熟了的話，可以用筷子戳一下，若是輕輕的就能戳穿就證明已熟。乾的紫薯一般是經過加工炮製之後將其壓制、自然晾曬或者是烘烤成條狀或者塊狀，通常情況下是製作成紫薯乾的紫薯已經蒸熟的，所以在此蒸煮的時候所需要的時間不要很久，而且由於塊狀或者是條狀，能夠接觸的面積會比較大，容易熟透。
根據自己的需求來決定。
紫薯幹粒可以泡也可以不泡，只是在口感和味道上有所變化而已。紫薯幹經過泡的話，其味道和香氣會有一定程度的下降，營養成分也會有一定的流失，因爲紫薯中含有比較多花青素，花青素是一種水溶性的天然物質，但是經過泡一下煮制時間會有所減少，並且口感會比較舒適；而若是不是水泡的話，其味道會更加的濃郁，營養成分能夠比較好的保留住，但是在煮制時間上會有所上升，所以紫薯幹粒要不要泡都是根據自己的實際需求來決定的。
1年內。
紫薯幹相對來說是比較好保存的食物，若是脫水比較好，保養得比較科學合理的話，一般可以保持1年年左右，而由於紫薯幹中含有比較多的糖分和營養成分，若是在保存不太注意溼度和衛生環境的話，是很容易導致生蟲、回潮、黴變的，這種情況下紫薯幹是不能保存很久而定，但是一般紫薯幹就常溫下放置的話，也是能夠保存3-6個月的。
1.將幹紫薯丁用流水清洗乾淨。
2.將大米洗淨，放入砂鍋中，加入適量的水。
3.大火煮開，轉小火，然後放入幹紫薯。
4.最好能隔一段時間就攪拌一下粥，然幹紫薯丁充分與粥融合。
5.煮制粥變得糯糯的即可。
1.不宜食用過量：紫薯含有能夠在胃腸道產氣的氧化酶，吃多了容易發生脹氣、打嗝等不適反應，而且紫薯中含有比較多的澱粉，吃多了容易些消化不良。
2.糖尿病人不宜多吃：紫薯中含有豐富的澱粉和糖分，升糖指數比較高，對於糖尿病患者來說是一個需要謹慎食用的食物。
3.最好不要帶皮吃：紫薯外皮是一種非常容易受到黑斑病菌的污染的食物，若是人體食用了這種病菌很容易引起中毒。
