蓮子是睡蓮科植物蓮的成熟種子，營養豐富又口感良好，可以生吃也可以煮了以後再吃，不知道生吃蓮子有些什麼好處與壞處呢？
1、調節血壓。蓮子中含有豐富的生物鹼，適量食用一些對於本身血壓偏高的人具有很好的調節作用。
2、補充營養。蓮子中含有多種人體所需的礦物質以及微量元素，經常食用可以爲人體補充營養，提高機體的免疫能力。
3、鎮定安神。蓮子中富含維生素，適量食用可以爲人體除煩去燥，對於失眠等症狀有很好的緩解作用。
蓮子是一種常見的食物，一般食用以後並不會對人體造成什麼實質性的損害，只不過一次性大量食用的話可能會引發下症狀：
1、引起脾胃虛寒。由於蓮子是一種偏寒性的食品，因此對於本身體質偏寒的人來說，一次性生吃了過多蓮子的話容易引起脾胃虛寒的症狀。
2、引發便祕。因爲蓮子有一定的收斂固澀的作用，所以對於大便乾燥、腹部脹滿的人來說，不建議大量食用。
除了生吃之外，蓮子還有以下吃法：
1、蓮子粥。可以將蓮子與大米洗淨之後一同放入鍋中燉煮，這樣煮出來的蓮子粥營養十分豐富。
2、冰糖銀耳蓮子。還可以將蓮子清洗之後與銀耳一同熬製，最後再加入適量冰糖調味即製成了冰糖銀耳蓮子。
3、蓮子茯苓糕。可以將蓮子、茯苓都研磨成粉狀，然後加入適量的白糖、桂花、麪粉、水，揉成糕狀之後上籠蒸即可。
可以。
蓮子是可以拿來泡水喝的，蓮子茶性寒味苦，具有很好的清熱解毒的作用，很適合夏天降火飲用。只是蓮子泡的水不宜過量服用，以免引起腹痛、腹瀉等不適症狀。
泡水的蓮子一般是幹蓮子或者蓮子心，建議先將蓮子洗淨加水浸泡兩個小時，然後加入適量的開水燜泡，等到稍涼一會就可以飲用了。
