豬頭肉的營養豐富，烹飪方式多樣，而且價格不貴，是生活中常吃的一種肉類，那麼豬頭肉的功效與禁忌是什麼呢？
從營養的角度來說，豬頭肉含有蛋白質、脂肪、膽固醇、碳水化合物、維生素、礦物質等多種人體必需的成分，在食用後可以爲機體提供能量，維持正常的生命活動。
從中醫的角度來說，豬頭肉性平，味甘鹹，有補虛、滋陰、養血、潤燥的功效，食用後對於一些血虧虛、免疫力降低的人羣有一定的輔助治療作用，因此豬頭肉適當食用對健康很有益處。
1、豬頭肉爲動風發疾之物，凡有風邪偏盛的人羣忌食。
2、豬頭肉中的脂肪、膽固醇等成分的含量較高，因此患有高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病以及減肥人士都不宜多吃，溼熱痰滯內蘊者則慎吃。
不太好消化。
在人所必需的營養物質中，蛋白質、脂肪、膽固醇、碳水化合物都屬於不太容易消化的物質，而豬頭肉中的蛋白質、脂肪、膽固醇、碳水化合物等成分含量都比較高，因此豬頭肉並不屬於好消化的食物，要是食用過多的話，很容易增加腸胃的消化負擔，引起消化不良的症狀，因此豬頭肉需控制食用量和頻率。
能吃。
雖然說豬肉類屬於不太容易消化的食物，但在日常生活中，應合理的搭配膳食，才能保證營養的均衡和全面，因此並不代表腸胃不好的人就不能食用了。
只不過說對於腸胃不好的人羣而言，需要要少吃一些，將肉燉的更爲軟爛一些，烹飪的更清淡一些而已，所以腸胃不好的人是可以吃豬肉的。
不容易上火。
上火指的是機體陽氣過盛引起的內熱症候，如眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等，而豬頭肉屬於平性食物，而且有一定潤燥功效，因此在一般情況下，吃豬頭肉是不會引起上火症狀的，不需過於擔心。
