木耳和雲耳是一樣的嗎 木耳和銀耳有什麼區別

昨天去買東西的時候看到了一些標註爲雲耳的木耳，雲耳看起來和黑木耳很相似，那木耳和雲耳是一樣的嗎？木耳和銀耳有什麼區別？

木耳和雲耳是一樣的嗎

是一樣的。

木耳是一種長在腐木上的食用菌，因爲外形和人耳相似，所以得名木耳，又因爲木耳長在樹上時，互相鑲嵌，和天空上的雲朵也很相似，所以木耳又被稱爲雲耳，除了木耳和雲耳的叫法外，還有木菌、樹耳、黑木耳等別名。

木耳味甘、性涼，味道鮮美，營養豐富，富含鐵和多種維生素，食用後能益氣增生，有美容養顏、補鐵活血的功效。

木耳和銀耳有什麼區別

種屬不同

木耳是屬於真菌門層菌綱木耳目木耳科木耳屬的食用菌，而銀耳是屬於擔子菌門銀耳綱銀耳目銀耳科銀耳屬的食用菌。

外觀不同

木耳的顏色呈黑褐色或者茶褐色，半透明的膠質片狀，邊緣略微上卷，背面凸起，還附有極細的絨毛；而銀耳實體呈純白或者乳白色，外形呈雞冠狀或者菊花狀，質地柔軟，半透明，富有彈性。

木耳和銀耳可以一起吃嗎

可以。

銀耳和木耳都屬於真菌類的食物，雖然具體的種屬和外觀有所不同，但是兩者性味和營養成分並不衝突，所以是可以一起吃的。

黑木耳和銀耳都富含豐富的營養物質，其中黑木耳食用後可以補腎養陰、補血益氣、潤腸通便，而銀耳食用後可以增強免疫力、降低血脂，日常炒菜、煲湯或者煮粥食用。

木耳可以天天吃嗎

不建議天天吃木耳。

木耳中富含多種人體所需的維生素、礦物質以及微量元素，食用後對人體有較多好處，經常吃有補血益氣、美容養顏、延緩衰老等多種功效，並且對患有三高的人來說，經常吃木耳還能幫助緩解病情。

但是木耳屬於涼性的食物，食用過多容易增加對脾胃的刺激，加重腸胃消化負擔，引起腹脹、消化不良等不適，所以不建議天天吃。