紅蘿蔔是一種營養價值很高的食物，其味道比較辛辣，大多用來醃製吃，那紅蘿蔔配酒吃可以吃嗎？
是可以的。
紅蘿蔔中所含的成分與酒中所含的成分並不存在配伍禁忌，一起食用也不會產生毒性物質，所以紅蘿蔔是可以配酒一起吃的。
而且因爲酒中所含的酒精會對人體的腸胃黏膜造成較大的刺激，而紅蘿蔔中含有豐富的B族維生素，食用之後可以對人體的腸胃黏膜起到一定的保護作用，因此搭配在一起吃的話也可以起到減少對人體腸胃的刺激。
是可以生吃的。
紅蘿蔔中並不含有毒性物質，如果想生吃的話也是可以的，這樣所流失的營養成分也會更少一些，但是因爲紅蘿蔔本身的味道比較辛辣，所以在生吃的時候建議最好是選擇辣味比較小的。
而且因爲紅蘿蔔是生長在泥土裏面的，其表皮上可能會含有較多的泥土，細菌、蟲卵等雜質，所以在吃之前也要先將其清洗乾淨，以免引起身體不適的症狀。
溫性的。
紅蘿蔔是十字花科蘿蔔屬植物，其中含有大量的水分、纖維素、維生素和礦物質，從中醫的角度上來看，紅蘿蔔的性質偏微溫性，食用後能夠對人體起到健胃消食、下氣寬中、化滯解毒的作用。
因此對於一些經常積食腹脹、咳痰咳嗽、口乾口渴的人羣來說，平時可以適當地吃一些紅蘿蔔來起到改善症狀的作用。
品種、外觀、口感都是不一樣的。
1、品種：紅蘿蔔是十字花科蘿蔔屬植物；而胡蘿蔔是傘形科胡蘿蔔屬植物，兩者的品種是不一樣的。
2、外觀：紅蘿蔔的外皮通常是紅色的，形狀是球形的，裏面的肉質潔白；而胡蘿蔔的外皮和肉質則都是橘黃色或者黃色的，形狀大多是長圓錐形的。
3、口感：紅蘿蔔中含有較多的水分，生吃起來口感是比較脆嫩的，而胡蘿蔔生吃起來口感是比較硬的。
