買了一點鮑魚，一個個都還挺新鮮的，但是打算放到明天吃，新鮮鮑魚怎麼保存？新鮮鮑魚怎麼清洗？
將鮑魚放入盆中，倒入冰水使鮑魚處於休眠的狀態，再將鮑魚再放入食品級冰袋保溫箱內即可，溫度比較低在保存的過程當中也不怎麼會有腥氣。
將鮑魚放入盆中，將加入適量食鹽的水倒入鮑魚盆中，最後將鮑魚放入放入陰涼處或者是冰箱冷藏，天氣冷的話可以放在室外保存。
鮑魚用保鮮膜單獨包好，再包裹一層錫箔紙後放入保鮮盒中，將保鮮盒放在冰箱冷藏室冷藏保存。
鮮活的鮑魚放到一個大盆，盆裏面裝入適量的鹽水常溫的環境當中保存，一般可以保存三天左右，在盆裏面打一些氧活的時間會更久一些。
將鮑魚去除外殼，用剪刀，刀子等撬開鮑魚殼，取出鮑魚肉。
將取出的鮑魚肉用牙刷蘸上鹽刷洗乾淨黑膜和黏液。
將洗乾淨的的鮑魚去掉內臟和嘴巴上的食管，再用鹽搓一下清洗乾淨就可以了。
1、新鮮鮑魚去殼取肉，用牙刷刷乾淨肉上的黑膜和黏液和殼上的污垢，去掉內臟和嘴巴上的食管，把鮑魚肉刻十字花刀備用。
2、準備料汁，炒鍋倒油燒到4成熱放蒜末、薑末、蔥白和剁椒炒香後盛出，在加入適量的醬油、蠔油調勻成汁。
3、鮑魚殼中澆上少許醬料，擺好後等蒸鍋裏的水燒開上汽後再蒸10-15分鐘左右，取出裝盤，撒上蒜末、蔥花，再澆上熱油就可上桌了。
鮑魚主要吃足部。
鮑魚的足特別粗，分爲上下兩部分，上足用來感受外部環境，下足適合附着和爬行，鮑魚一般是食用它的足部，鮑魚器官和內臟不太適合食用，鮑魚的內臟和器官含有藻類葉綠素衍生物的分解產物，有一定的光敏毒素，有光化學活性，會引起皮膚炎症和毒性反應，吃多了還容易引起消化不良，導致腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸不適症狀。
