蕨麻燒豬肉

蕨麻中富含澱粉、蛋白質、脂質、維生素和礦物質，具有很高的食用和藥用價值，是一種藥食同源的食材，推薦這道蕨麻燒豬肉。

食材

主要食材：蕨麻200克，豬肉300克。

其他食材：料酒、醬油、精鹽、蔥花、薑末、花椒、油、鹽。

做法步驟

1.將蕨麻去雜洗淨。豬肉洗淨切片。

2.鍋燒熱，放豬肉片煽炒至水於，投入蔥、姜、醬油煸炒，再加入料酒、花椒、精鹽和適量水燒至肉熟，放入蕨麻燒至熟而入味，出鍋即成。

功效

此菜由健脾益胃、生津止渴、益氣補血的蕨麻與補中益氣、滋陰潤燥的豬肉相配而成，可爲人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等多種營養成分。具有健脾益胃、滋陰潤燥的功效。適用於脾虛泄瀉、營養不良、體虛、乏力、咳嗽、消化不良、便祕等病症。

成果圖