對於這個問題，主要是看你是怎麼吃，有些朋友吃出了問題主要是因爲他們把發芽的或者發情的土豆和雞蛋一塊吃了，所以纔會吃出問題，但是如果您正常的烹飪，土豆和雞蛋在一塊是可以的。之前說土豆和雞蛋不能同吃，主要是因爲雞蛋中有少量的蛋白質，土豆裏大多是澱粉，當我們把它們吃下去時，澱粉和蛋白質與胃裏的胃酸溶解在一起時，會產生一種有害物質。
土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收,雞蛋的蛋清裏含有黏性蛋白，可與土豆中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。
總之，各位可以放心的將土豆和雞蛋一塊食用，不會對人體產生副作用的，即便有點副作用也是因爲澱粉和蛋白質互相影響吸收，但是影響也不是很大，大家還是可以放心的食用，而且如果您喜歡喝湯的話，土豆雞蛋湯也是不錯的選擇。
1土豆+ 香蕉
一起吃麪部會生斑。
2土豆+ 香雀
一起吃臉上容易生雀斑。
3土豆+ 石榴
一起吃會引起中毒，可以用韭菜水解毒。
4土豆+ 柿子
吃了土豆，人的胃裏會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出。
5土豆+ 櫻桃番茄
導致食慾不佳消化不良。
6土豆+ 西紅柿
土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸;西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。
1雞蛋+ 消炎片
一起吃會中毒。
2雞蛋+ 茶
影響人體對蛋白質的吸收和利用。
3雞蛋+ 豆奶
一起吃會影響營養素的吸收。
4雞蛋+ 鵝
損傷脾胃。
5雞蛋+ 豆漿
雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質大大降低了人體對營養的吸收。
6雞蛋+ 菠蘿
雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合，易使蛋白質凝固，影響消化。
7雞蛋+ 鵝肉
一起吃傷元氣。
8雞蛋+ 雪蓮果
不利於蛋白質的吸收。
9雞蛋+ 紅薯
一起吃會腹痛。
土豆炒雞蛋
用料：土豆1個(約100克)、洋蔥小塊、雞蛋1個、油少量、鹽少許、砂糖少許、蔥花少許、清水100ml。
土豆炒雞蛋的做法：土豆去皮洗淨切粒，雞蛋打成液放入少許鹽、砂糖拌勻，洋蔥切絲，蔥花切粒。鍋裏熱油，倒入雞蛋液，炒成雞蛋塊，盛起備用。鍋裏熱油，炒香洋蔥。倒入土豆粒翻炒，加入清水，蓋鍋，中火燜煮6-7分鐘至土豆粒熟透。倒入雞蛋塊，放入少許砂糖，鹽，翻炒均勻，最後撒上蔥花即可。
結語：看完上面的文章，大家對土豆和雞蛋的相剋食物都有了一定的瞭解了嗎?只要不食用已經變質發芽的土豆是沒有問題的。土豆還有美容護膚、減肥瘦身的功效，日常生活中多加食用對身體有好處哦。
