古代傳說中,靈芝爲朱赤色,是一種有光彩的仙草,食用後可以使人長生不老,被視爲一種非常珍貴的藥材,但是有的人在食用靈芝時,發現有的靈芝苦,有的靈芝不苦,那麼靈芝苦的好還是不苦的好呢?
靈芝苦的好還是不苦的好,不能一概而論,主要看靈芝的用途。
靈芝是一種非常名貴的藥材,有補氣安神、止咳平喘、強身健體等多種功效作用,將它用來煎藥服藥時,一般選擇赤芝,這種苦味靈芝良藥苦口。
靈芝除了作爲藥物服藥,還可以作爲食物食用,一般是選擇味道比較甜的靈芝—紫芝,來煲湯服用,這樣既不影響湯品的口感,而且也能最大程度的吸收營養。
靈芝爲什麼有的苦有的不苦,主要還是看靈芝中三萜類物質的含量。
靈芝中含有非常多的三萜類化合物,其中以四環三萜類爲主, 靈芝的苦味與所含三萜類有關,一般來說紫芝中含有的三萜類物質含量比較少,而靈芝多糖的含量比較豐富,所以會掩蓋苦味,呈現出甜味。
而赤芝中的三萜類物質的含量非常豐富,所以其苦味就比較明顯了。
發苦的靈芝可以加點蜂蜜調味。
蜂蜜中含有豐富的果糖及葡萄糖,糖分非常高,可以有效的緩解靈芝的苦味,所以靈芝煎湯好後,將靈芝稍微晾涼後,適當的加點的蜂蜜,攪拌均勻,能一定程度的改善口感。
靈芝是最佳的免疫功能調節和激活劑,它可顯著提高機體的免疫功能,增強患者自身的抗癌能力,成爲抗腫瘤、防癌以及癌症輔助治療的優選藥物。
靈芝能促進肝臟對藥物、毒物的代謝,對頭暈、噁心、乏力等肝區不適症狀有明顯的緩解作用,並可有效地改善肝功能,使各項指標趨於正常,具有一定的保肝解毒作用。
靈芝中含有豐富的靈芝多糖、多肽等物質,這兩種物質可以調整免疫功能、調節機體代謝,有一定的抗自由基作用,具有明顯的抗衰老作用。
靈芝有鎮靜安神的功效,所以對中樞神經系統有較強的調節作用,具有一定的抗神經衰弱的作用。
古代傳說中,靈芝爲朱赤色,是一種有光彩的仙草,食用後可以使人長生不老,被視爲一種非常珍貴的藥材,但是有的人在食用靈芝時,發現有的靈芝苦,有的靈芝不苦,那麼靈芝苦的好還是不苦的好呢?
1.過敏人羣不宜食用靈芝。有些對靈芝過敏的人羣,吃了靈芝後可能會引起一系列的過敏反應,造成身體的不適,所以過敏人羣不宜吃。
2.病人術前、術後不宜吃,或者正在大出血的人羣不宜食用。靈芝是一種大補的藥材,在這時候吃可能會過度滋補身體,出現副作用。
3.靈芝藥效起效的時間比較緩慢,年青、健康的人服用靈芝或靈芝膠囊後,效果一時不易體察,但時間長久後,就會發現,服靈芝或靈芝膠囊的人文明病、慢性病發生率明顯減低。
4.有部分人羣食用靈芝後會出現輕微不適反應,如胃潮、咽乾、便祕、不易入睡等不適症狀,個別的會出現鼻出血,出現這種情況可不必介意,繼續服用,不適反應自會消失,個別反應嚴重的可暫停服用。