陳皮泡水是我很喜歡喝的飲品，藥用價值比較高，在生活中很受歡迎，那陳皮苦澀是什麼原因？陳皮苦還是不苦好？
主要考慮以下兩種原因：
陳皮是由新鮮陳皮製成的，新鮮陳皮中含有大量的類檸檬苦素，口感是比較苦的，要經過很長時間纔會被揮發掉，要是陳皮的年份比較短，那麼具有一些苦味是很正常的，不需要擔心。
但若陳皮並不是因爲年份短導致的發苦，這時候主要考慮是陳皮保存不當，受潮變質導致的發苦，這樣吃陳皮是可以再吃的，否則不利於人體健康。
根據是否有苦味判斷好壞，是比較片面的。
生活中導致陳皮發苦的原因是比較多的，與陳皮的產地、年份、沖泡比例、品種等都具有關係。
一般來說生活中只要不是購買了假冒劣質的陳皮，那麼適量食用並不會對人體的健康造成威脅，不需要太過於擔心。
小貼士：要是陳皮泡水比較苦，那麼可以換一種吃法，將陳皮用來煲湯、煲糖水或者作爲烹飪調料，這樣可以緩解陳皮的苦味。
陳皮味甘性溫，泡水適量進行飲用對人體健康是比較好的，但過量飲用而人體不能及時將其消化代謝時，就可能會加重人體體內的火氣，導致人體出現上火。
陳皮中的一些成分，對於藥酶具有一定影響，對於服藥期間的人羣來說，喝陳皮水之前最好是先諮詢醫生，或者是不喝。
孕婦的體質是比較虛弱的，陳皮水作爲一種中藥材，孕婦喝了之後可能會刺激其腸胃，對胎兒的健康造成威脅，因此孕婦是不宜喝陳皮水的。
具體如下：
一般來說天然製成的陳皮顏色不會太深，一般不會是黑色，要是陳皮是黑色的，那麼就要考慮是薰過的。
其次陳皮年份越高價格越高，要是老闆告訴你10幾20幾年的陳皮只要幾十塊錢一斤，這時候需要注意了，這樣陳皮可能是劣質陳皮。
