對於陳皮相信大家都不會陌生吧，對於陳皮的食材你分的清楚嗎？陳皮是橙子皮還是橘子皮？
對於陳皮的食材你分的清楚嗎？陳皮是橙子皮還是橘子皮？陳皮屬於一種中藥，在我們的生活當中時常可以見到，很多人認爲陳皮就是橙子皮，其實這並不是，陳皮就是用曬乾的橘子皮做的，將曬乾的橘子皮切成小條狀。
1、陳皮的吃法有很多種，除了常見的陳皮泡水、泡普洱茶喝外，陳皮搭配粥吃可以防上火，化痰止咳、還可以通氣開胃。
2、陳皮可以搭配燙煲着吃，那麼，陳皮和什麼煲湯好？比如適合冬天喝的陳皮豬骨湯、陳皮冬瓜老鴨湯、蓮藕陳皮乳鴿湯、當歸黨蔘陳皮瘦肉湯都是最百搭的，對人體有着奇特的效用。
3、陳皮可以用來煮狗肉外還可以用來蒸魚，不僅是因爲可以起到去腥的作用，更重要的是有着清熱開胃、健脾補益，有助消化的作用。
陳皮沒有保存好，難免就會發生髮黴，特別是雨水較多，空氣潮溼的天氣，陳皮很容易被黴菌感染，所以陳皮發黴是不能吃的，裏面含着黴菌對我們的人體是有危害的。如果你想着給發黴的陳皮用洗或是曬的方式來消毒就可以食用的話，也是不可取的，第一陳皮上的幹黴菌耐性強很難洗掉，比較難殺死，而且也並不知道是什麼黴菌，所以最好不要食用發黴的陳皮。
