夏季流行絲襪、裙子，高腰裙，是骨感美人的天下，所以夏季控制體重也就很有必要，那麼夏季吃什麼菜減肥呢？一起來了解下減肥減肥食譜吧。
做法：紅小豆挑去雜質後放在無水無油的平底鍋內用最小的火翻炒；約15分鐘後，有豆香味道飄出來並且顏色變暗後熄火即可；稍微冷卻後放入粉碎機內打碎成紅豆粉，一次取1-2匙，用熱水沖泡即可；注意不要加糖，而且也要把顆粒吃掉。小貼士：一定要用最小的火不停翻炒避免糊掉。
功效：紅豆湯消腫美膚瘦腿。紅豆中的維他命B1、B2，蛋白質和礦物質有補血、利尿、消腫的功效，當中的石鹼成分還能增加腸胃蠕動，減少便祕，而且紅豆中含有豐富的膳食纖維，進食後可以起到良好的潤腸通便，促進排毒的作用，更有助於將體內的脂肪等廢物排出。
做法：將焯過的雞胸骨和人蔘、竹筍、雞骨一起放入鍋中煮開後放入蛤蜊一起煮，待蛤蜊開口即可。
功效：這款湯可以順氣減肥，不僅可以排泄油脂還可以調理身體氣血循環。
材料：粳米250克，豬排骨120克，皮蛋、花生仁、蔥花、鹽、雞料酒、白糖、薑末各適量。
做法：排骨洗淨，放入器皿中。再加入料酒、鹽、薑末、白糖醃漬30分鐘;皮蛋去殼切成小丁狀；粳米淘洗乾淨;坐蒸鍋點火併倒入清水，放入醃漬好的排骨，開鍋後撇去浮沫煮10分鐘；放入粳米、花生仁，大火開鍋後改文火熬至粥成時，加入皮蛋丁、鹽、蔥花熬稠即可使用。
材料：豆腐，西紅柿，豌豆，蔥花少許
做法：豆腐切小塊;西紅柿洗淨，頂部劃十字刀口，放在熱水中浸泡一會後撕掉外皮。然後切成跟豆腐大小相同的塊;豌豆入沸水中煮熟，然後過涼水瀝乾;鍋入油，小火爆香蔥花。之後倒入2/3量的番茄，將番茄炒軟;倒入豆腐小心翻炒一下;倒入溫水，至材料的1/2處，大火煮開後轉小火燉;燉至湯汁濃稠，倒入豌豆和剩下的番茄塊，調入所有“調料”，炒勻即可。
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材料：鮮蘿蔔250g，海帶20g，蒲黃10g。
做法：先將海帶泡發12小時，再將蘿蔔削去外皮切成條，兩者用大火煮沸，再加入用紗布包裹的蒲黃；、用小火煮30分鐘，取出紗布，滴入麻油即成。
功效：代餐用，餓了就用這個充飢，可清熱化溼，健脾理氣，活血化瘀降血脂。
材料：地瓜一個，生薑片若干，紅棗10餘個，珍珠圓子(珍珠元宵也可)若干，紅糖適量，水適量；
做法：地瓜削皮切塊，生薑切片，鍋內放水，放地瓜塊、薑片、紅棗、珍珠圓子(如果是珍珠元宵放得就不能早了，關火前5分鐘再放)，大火開後轉小火煮30分鐘；吃的時候根據自己口味加紅糖即可。
功效：生薑中富含的精油成分，能提高卡路里的消耗量，配上地瓜有更好的減肥效果。
