人蔘當歸豬腰湯中加入了許多名貴的滋補中藥材，是一道具有補腎益氣、養血安神功效的藥膳，但是味道依然很香。
主要食材：豬腰子1只
其他食材：人蔘，當歸各15克，醬油、香油、醋、薑絲、蒜末、食鹽適量。
1.先將人蔘，當歸洗淨，裝入紗布袋內，紮緊袋口，放入砂鍋中，加入適量清水適量，浸泡2小時。
2.剖開豬腰子，挖去白色筋膜和臊腺，清洗乾淨，切成薄片，放入砂鍋內一併加熱清燉。
3.先用武火煮沸，再用文火燉煮30-40分鐘，最後酌加適量醬油，香油，醋，薑絲，蒜末等調料調味即可食用。
補腎益氣，養血安神，用治腎氣虛弱，氣血不足，陽萎，遺精，腰膝三軟，頭暈目眩，面色蒼白，心悸氣短，失眠，自汗，乏力等症。
