豬心有着良好的安神定驚、養心補血作用，食療可以治療驚悸失眠，和當歸煲湯，也有很好補益作用。
主要食材：豬心400克。
其他食材：當歸10克、黑豆200克、幹香菇20克、大蔥5克、大蒜5克、姜5克。
1.將豬心切成兩塊，洗淨後再用熱水燙過。
2.蔥、姜洗淨，蔥切段，姜切片。
3.大蒜去皮洗淨。
4.將燙過的豬心加水煮，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時。
5.當歸放入豬心湯內。
6.最後放入香菇，用中火煮半小時便可。
補血淨血、抑制悸動。
