小根蒜又名山蒜、野蔥、澤蒜、苦蒜，爲百合科蔥蒜屬多年生草本植物，氣味芳香，營養價值較高，那麼下面來看看小根蒜的功效與作用！
小根蒜中所含的大蒜辣素的主要成分爲硫化丙烯，有降脂作用,且性味辛溫,能溫陽散結,可用於治療高膽固醇和高血脂症。
小根蒜中的大蒜辣素還能殺菌消炎,對多種細菌均有明顯的抑制作用,特別對感染性疾病有明顯的治療效果。
小根蒜的特殊香氣和辣味,還能促進消化功能,增加食慾,加強血液循環,起到利尿祛溼的作用，而且還能刺激機體消化液分泌的作用，能夠幫助食物的消化及吸收。
小根蒜中藥處方用名薤白、薤白頭，即小根蒜或茹的地下鱗莖。具有理氣、寬胸、通陽、散結之功效，治胸痹心痛徹背、脘痞不舒、乾嘔、瀉痢後重、瘡癤等症。
