黑豆醋的做法

醋泡黑豆能幫助抑制視力下降外，還對治療慢性疲勞、肩膀痠痛，高血壓、高膽固醇也很有功效。因此很多朋友學着用黑豆泡醋。我們就來看看黑豆泡醋的做法。

選材

準備黑豆8-10斤，陳醋1-2斤。

注意：選用的黑豆要飽滿，最好顆粒均勻。

翻炒

首先準備一個平底鍋，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開後，改爲小火，再炒5分鐘，將炒好的黑豆涼15分鐘後，放入有蓋子的乾淨容器中。

注意：在翻炒的過程中不要放油，注意控制火候不要把黑豆炒糊，炒到豆子開裂爲止。

浸泡

找一個可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收後，就可以食用了。

注意：倒入醋，醋的量一定要沒過黑豆，因爲醋泡一段時間會發脹。

黑豆的吃法

每天傍晚5點到7點之間（腎經最旺盛的時候），取20-30粒黑豆當零食食用。如此經常服用，可以使白髮變黑，起到補腎強腎的作用。