香瓜又被稱之爲甜瓜， 在夏季，人們食用香瓜的頻率僅次於西瓜。甜瓜含有大量的碳水化合物及檸檬酸、胡蘿蔔素和B族維生素、維生素C等，且水分充沛；含有轉化酶，可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，甜瓜的功效與作用及禁忌和食用方法分別有哪些呢？
甜瓜蒂所含的葫蘆素B，能明顯增加實驗性肝糖原蓄積，減輕慢性肝損傷，從而保護肝臟。
香瓜中含有豐富營養元素，如B類維生素，能夠促進消化、對保護肝臟和防止脂肪肝有着重要生理作用。此外，香瓜含有蛋白質轉化酶，可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎病患者吸收營養，對腎病患者非常有益。
香瓜中富含蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素C、β-胡蘿蔔素等，可補充人體所需要的能量及營養素，幫助機體恢復健康。
甜瓜蒂含有的苦毒素、葫蘆素E等結晶性苦味質，能刺激胃黏膜，內服適量，可致嘔吐，但不爲身體吸收，無虛脫及中毒等弊端。
香瓜又被稱之爲甜瓜， 在夏季，人們食用香瓜的頻率僅次於西瓜。甜瓜含有大量的碳水化合物及檸檬酸、胡蘿蔔素和B族維生素、維生素C等，且水分充沛；含有轉化酶，可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，甜瓜的功效與作用及禁忌和食用方法分別有哪些呢？
解煩渴甜瓜含有大量的碳水化合物及檸檬酸、胡蘿蔔素和維生素B;、C等，且水分充沛，可消暑清熱，生津解渴，除煩等。
我國中醫學自古以來就發現香瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的功效。對於一些小便不通暢的患者來說是個不錯的選擇。
1.香瓜性寒，胃寒並患者，或脾虛腹瀉者，忌食；糖尿病患者不宜多食；腳氣病患者忌食；
2.香瓜性寒味甘，味道討人喜歡，但不宜多吃，多吃容易傷脾胃。
甜瓜除了生吃以外，還有很多比較營養的吃法，下面爲大家介紹3種香瓜的營養吃法。
原料：甜瓜500克，冰糖15 0克，生粉100克，植物油250毫升；
做法：將甜瓜洗淨去皮去籽後，將瓜肉切成長條，蘸上生粉，備用。將鍋放在火上，加入植物油並燒至八成熱，下如甜瓜條，待之炸成金黃色時，撈出瀝油；原鍋置火上，留少許底油，加入少量清水、冰糖，炒至淺黃色能拔出絲時，放入已炸好的瓜條，離火，顛翻均勻，撒上青紅絲、芝麻，裝入已抹上一層芝麻油的盤內，蘸涼開水食用。
功效：治療暑熱傷津，煩熱口渴、小便短赤及暑熱痢疾等病症。
原料：甜瓜1個，菠蘿肉300克，白糖適量。
做法：甜瓜洗淨， 去皮、瓤、籽，切塊，榨汁；菠蘿肉放入果汁機內榨汁。兩汁混合，加入白糖攪拌均勻，即可飲用。喜涼者，可放入冰箱稍凍。
功效：健身強體，提高免疫力。
原料：甜瓜、蘋果各250克，胡蘿蔔150克。
做法：先將甜瓜洗淨、削去皮，除去瓜瓤，備用；將蘋果洗淨、削皮去籽；胡蘿蔔洗淨去皮；以上3種材料切碎，絞汁過濾。
功效：治療粉刺、面部色斑等病症。
