黑豆有什麼營養價值，黑豆的營養價值是非常高的，我們生活中可以經常吃黑豆，對我們的健康非常有幫助。那麼女人常吃黑豆會有什麼好處呢？一起來看看吧！
1、黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效。
2、黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
3、黑豆皮爲黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。
黑豆中富含抗氧化劑，可以養顏美容，抗衰老；許多學者研究指出，黑豆富含抗氧化物質，
包括異黃酮類、皁素、花青素、維生素E等，這些都可以清除體內自由基因，可以養顏美容，延緩衰老。
常吃黑豆可以補充女性體內所需雌激素；不論那個年齡階段的女性，雌激素的補充都會對她們有益。
所以一定要每天吃20-30G的黑豆，補充體內所需激素，特別是更年期的女性。
黑豆富含植物性蛋白質、維生素A、B、C，味甘、性平、滋補腎臟、補肝明目、活血利水、祛風解毒、補肝腎、壯筋骨。
從中醫的觀點看，黑豆對神經痛、腎虛、水腫、過敏體質和體力不足，都有不錯的養生保健效果。
黑豆富含膳食纖維可以預防緩解便祕，黑豆中膳食纖維的含量很高，每100克的黑豆中含有18%的膳食纖維，具有良好的清腸通便作用，
現代人飲食過於精細，容易產生便祕，進而引起痔瘡、腸癌的發生。因此，每天吃點黑豆，有清腸效用，防止便祕發。
材料：黑豆、鯽魚、生薑。
做法：
1、黑豆手抓二把，一條一斤左右的鯽魚，生薑四五片。
2、黑豆泡三四個小時，鯽魚用鹽和醬油約二十來分鐘。
3、先放黑豆炒五分鐘左右（慢火炒），這時黑豆有八成熟了先拿個盤裝起來，接着放油炸一分鐘生薑片再放鯽魚炸一下表皮去星味。
4、大概煎了七八分鐘，加水放黑豆，煮十來分鐘。即可吃了，黑豆煮魚吃了皮膚很好。
用料：排骨500克、黑豆50克、鹽少許。
做法：
1、黑豆清洗乾淨，用清水浸泡四個小時，或放入冰箱浸泡一夜。
2、排骨冷水下鍋，水沸後撇去浮沫，撈出排骨。
3、砂鍋中水煮至將滾時，放入排骨、黑豆，兩片姜，大火煮沸，小火繼續煮兩三個小時，加鹽調味即可。
