茄子的食用價值和藥用價值都非常豐富,吃對了對於機體營養的補充非常有幫助,吃錯了就可能會引起機體代謝紊亂,那茄子不能和什麼一起吃呢?
茄子不能和蟹肉一起吃,茄子和蟹肉都屬於寒性食物,兩者同時食用非但不會吸收營養,反而會引起腹瀉腹痛。
網上有說法墨魚與茄子同食會患痢疾和霍亂,這種說法是沒有科學依據的,茄子和墨魚並不存在相剋這一說法,痢疾發生的原因是因爲感受時令之邪或者飲食不衛生,霍亂則是因爲感染了霍亂弧菌引起,所有墨魚與茄子可以同食。
茄子和苦瓜可以一起吃,茄子具有清熱活血,預防心血管疾病的功效,苦瓜具有清熱解暑,明目解毒的作用,苦瓜和茄子的合理搭配是心血管病人的理想菜餚。
茄子和西紅柿一起吃,茄子和西紅柿中都含有豐富的維生素C,對於皮膚潰瘍,皮膚乾燥,高血壓,動脈粥樣硬化等病症具有防止作用。
茄子中富含維生素P,有預防微血管破裂,預防心血管疾病的作用,茄子與豬肉一起食用,對於穩定血壓,補血很有幫助。
1、茄子最好不要去皮吃,茄子去皮後,茄子中的鐵容易被空氣氧化,影響人體對鐵元素的吸收,飲食營養不能最大限度利用。
2、脾胃虛寒的人應忌食茄子,茄子性寒利滑,腸胃功能不好的吃了容易拉肚子。
3、秋後的茄子茄鹼含量增加,茄鹼過多食用後會出現噁心嘔吐,腹瀉等症狀,所以儘量少吃秋後產的茄子。