茄子和胡蘿蔔能一起吃嗎 茄子和胡蘿蔔一起怎麼吃

茄子和胡蘿蔔營養豐富，是非常適合我們食用的食物，那麼茄子和胡蘿蔔能一起炒嗎？茄子和胡蘿蔔一起怎麼炒好吃呢？下面我們一起來看看吧！

茄子和胡蘿蔔能一起吃嗎

茄子和胡蘿蔔能一起吃。

茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。胡蘿蔔富含胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素C、脂肪、糖類、花青素和多種礦物質，兩者在營養組成上不衝突，是可以一起吃的。

茄子和胡蘿蔔一起怎麼吃

原料：茄子250克，胡蘿蔔1根，蒜末(1大瓣)，蔥末，幹澱粉，水澱粉，鹽，醬油，糖(紅糖最好)，素油1勺。

做法：

1、茄子切一寸長滾刀塊後加鹽醃20分鐘。胡蘿蔔也切滾刀塊。

2、準備蒜末，蔥末;調好水澱粉後，按照3：1的比例兌入醬油和糖後，加入一半的蔥末，蒜末。

3、茄子沖洗後擦乾，拍上薄薄一層澱粉。

4、不粘鍋放兩勺油，油起波紋後，放入茄子，胡蘿蔔，翻炒。

5、加入另一半蔥末，蒜末，翻炒，加少許鹽。

6、等到茄子和胡蘿蔔變軟後調成旺火，放入步驟2的水澱粉調料即出鍋。

茄子不能和什麼一起吃

1、茄子+墨魚：一起吃容易引起霍亂。

2、茄子+螃蟹：二者一起吃，傷人腸胃。

3、茄子+河蟹：一起吃會中毒，可以用藕節治療。

4、茄子+烏鱧：同食有損腸胃。

5、茄子+蟹：會鬱積腹中、損傷腸胃 茄子+魷魚：會危害健康。