人蔘是好東西，就看你怎麼吃！吃人蔘的禁忌你知道嗎？人蔘作爲名貴的補藥，保健價值極高。
過去在急診不是很發達的年代，中醫裏邊治休克，血壓沒有了，心臟驟停了，最主要靠的就是人蔘，人蔘有回陽救命的作用。甚至到了現在，各種急救辦法、急診科非常發達的情況下，某些難治性的休克，還會把人蔘湯或者參術湯大量用上去，仍然有一部分能夠解決。
人蔘作爲藥品，五臟六腑都能補，安精神、定魂魄，對心神的安定有好處。另外，很多人都說人蔘大補元氣，比如說心臟有心氣，肺臟有肺氣，都是有氣的，是臟腑的氣，還有幾個身體裏面有全局影響的氣，一個就是元氣，這個元氣相當於人體所有生命能量集中的來源，是非常重要的。如果元氣不足，你的整個身體狀態都處於一種疲弱的狀態。人蔘的作用就是大補元氣，且能直接補元氣的只有人蔘這麼一個藥。
慢性疲勞到底是什麼？比如說氣虛，中醫叫“神疲乏力，氣短懶言”，我們講人蔘是補氣的，你要是這樣的人，你用人蔘才管用，纔是對症的。對於氣虛的人，每天都疲勞，那麼人蔘是獨一無二的保健藥，沒有其他的能夠超過它的。
臨牀上最常見的一類病人叫緊張性頭痛，和一般的偏頭痛，疼得特別厲害不一樣，緊張性頭痛就是整個頭像被什麼東西堵死了一樣，不清醒了，即使疼，也是輕微的，往外發脹的那種疼痛，但是這種疼痛是持續的，對人的身心產生巨大影響的，這種症狀也是人蔘主要的適應症之一。這是在人蔘的養生保健裏非常獨特的作用，就是吃完人蔘後，能讓人產生心理上的愉悅。現在很多人心情煩悶，人蔘最大的特點就是除了能夠補氣外，還能有愉悅精神的作用。
人蔘是好東西，就看你怎麼吃！吃人蔘的禁忌你知道嗎？人蔘作爲名貴的補藥，保健價值極高。
1、燉服。將人蔘切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4-5小時即可服用。
2、嚼食。以2-3片人蔘含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
3、磨粉。將人蔘磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1-1.5克。
4、沖茶。將人蔘切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。
5、泡酒。將整根人蔘可切成薄片裝入瓶內用50-60度的白酒浸泡,每日斟情服用。
6、燉煮食品。人蔘在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人蔘和瘦肉，小雞，魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
1、一般而言，年老體弱而且身體虛寒的人，可以適當吃一些紅參或野山參，如果經濟條件不允許吃野山參，也可以吃一些生曬參。
2、婦女產後體虛者，可以吃一些紅參。
3、一般人進補，可以吃一些生曬參，但不要吃太多。
4、大出血病人，最好吃野山參，其次是吃紅參，再次是生曬參。
5、夏天進補，可以選用西洋參。
6、體質較熱的人，如果要吃人蔘，最好選用西洋參或者生曬參。
7、不適合吃人蔘的人包括：高血壓患者；脾氣暴躁而面色發紅者；發熱者不宜吃紅參和野山參；脾胃虛寒者，不宜吃西洋參。
