曲曲菜，主要分佈在中國北方平原地區，爲菊科苦苣菜屬植物苣蕒菜的嫩莖葉。口感極爲鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質等營養成分，是生食蔬菜中的上品，具有清熱解毒、清肺止咳、涼血利溼、消炎止痛、促進生長發育、防治貧血等功效。
曲曲菜性苦寒，有清熱解毒的功效，可用於治療風熱感冒、上火引起的咽喉腫痛、咽喉炎症狀。作爲野菜也可在食用火鍋、燒烤等火氣大的食物之後食用，能夠清熱解毒、預防上火冒痘。
曲曲菜性寒，主入肺經，能清肺火、止咳嗽，有清肺止咳的功效，對於肺熱引起的咳嗽有輔助治療的功效，對於肺膿瘍也有一定的療效。
曲曲菜味苦性寒，入血分，有涼血止血、利溼消腫的功效，可用於輔助治療瘡癤腫毒、痔瘡、葉血、衄血、咯血、尿血、便血、崩漏等病症。
曲曲菜中含有蒲公甾醇成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、腸炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
曲曲菜，主要分佈在中國北方平原地區，爲菊科苦苣菜屬植物苣蕒菜的嫩莖葉。口感極爲鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質等營養成分，是生食蔬菜中的上品，具有清熱解毒、清肺止咳、涼血利溼、消炎止痛、促進生長髮育、防治貧血等功效。
食用曲曲菜還具有促進生長髮育的功效，曲曲菜中含有維生素C、鈣元素、鋅元素等兒童生長髮育中不可缺少的營養素，能夠促進兒童骨骼和大腦發育，增強兒童的抗病能力，讓孩子更加健康。
曲曲菜中含有鐵元素，鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮着重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有着密切關係。常食曲曲菜可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
