曲曲菜富含維生素和礦物質，還具有清熱解毒、消炎止痛的功效，做成曲曲菜炒蛋孩子和家裏的老人也非常愛吃呢！
主要食材：曲曲菜150克。
其他食材：雞蛋3個，料酒、鹽、白糖、胡椒粉、油、醬油適量。
1.曲曲菜放鍋裏焯水，焯至6成熟，取出切末。
2.將雞蛋打入碗中，放入曲曲菜，打散攪拌，放入調料一起攪拌。
3.鍋裏放油，倒入雞蛋拌曲曲菜，炒散，炒熟後即可出鍋。
清熱解毒、清肺止咳、涼血利溼、消炎止痛、促進生長發育、防治貧血。
