烏米飯，爲中國民間節日食品，在中國浙江、江蘇、湖北、湖南、江西、四川、貴州、安徽、福建等地，人們仍保留着農曆四月吃烏米飯這一古老的習俗。烏米飯是用南燭葉搗汁，浸泡糯米後，撈出放入木甑裏蒸熟而成，那麼烏米飯有些什麼功效呢？
烏米飯是由糯米和南燭葉的汁做成的，其中糯米甘溫入脾經，能補中益氣；而南燭葉酸平入肝腎經，能養肝腎，因而食用烏米飯有補益脾腎的功效，適宜體質衰弱者食療調補。
烏米飯中的糯米性甘溫，入脾胃經，有健脾養胃的功效；另外，南燭葉性平胃酸，能開胃消食，有益腸胃，食用烏米飯有益腸胃的功效，對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
烏米飯中的主要食材是糯米，糯米甘溫補虛，入脾肺經，有補益肺氣的功效，對於寒性咳嗽、咳嗽氣短、無力等症有輔助治療的功效。
烏米飯有養肝腎的功效，而肝血和腎精有養眼、補髓的功效，養肝腎則可安神明目。可如果出現肝腎陰虛，身體就會有頭暈目眩、目乾澀、手抖、乏力等症狀，食用烏米飯調補可緩解這一類症狀。
烏米飯，爲中國民間節日食品，在中國浙江、江蘇、湖北、湖南、江西、四川、貴州、安徽、福建等地，人們仍保留着農曆四月吃烏米飯這一古老的習俗。烏米飯是用南燭葉搗汁，浸泡糯米後，撈出放入木甑裏蒸熟而成，那麼烏米飯有些什麼功效呢？
烏米飯中的糯米和南燭葉皆可入腎經，腎主氣血，氣血足則毛髮烏，因此想要頭髮烏黑油亮的朋友還可以食用烏米飯來調補，另外，食用烏米飯對於鬚髮早白之症亦有輔助治療的功效。
烏米飯中含有豐富的澱粉成分，澱粉被食用後能水解成葡萄糖和麥芽糖，能夠爲機體提供能量，緩解飢餓，還能夠緩解低血糖。
烏米飯中含有豐富的鈣元素和磷元素，這兩種成分有增強骨骼密度、促進骨骼發育的功效，可有效緩解骨質疏鬆症。
