有些人特別愛吃糯米飯，那黑色糯米飯食用後能起到怎樣的功效與作用呢？在吃黑色糯米飯的時候又有沒有什麼需要注意的事項呢？
黑糯米中含有豐富植物蛋白、脂肪以及碳水化合物，另外它還含有微量元素鐵、磷、鋅等多種對人體有益的微量元素，食用後能促進身體代謝，也能增強身體素質，而且能補充益氣，緩解體虛，起到滋補身體的效果。
黑糯米中含有大量的鐵元素，而鐵元素進入人體後大部分被運致骨髓，參與血紅蛋白的合成，所以經常食用黑色糯米飯能起到補血的作用，可以預防和改善缺鐵性貧血的發生。
黑色糯米飯屬於黑色食物，中醫認爲黑色食材入腎經，食用後能起到一定的補腎固精作用，經常食用能提高腎功能並能緩解腎虛，另外對於腎虛導致的腰膝痠軟、頭暈耳鳴以及鬚髮早白等症都有明顯調理作用。
經常食用黑色糯米飯能提高肝臟的解毒能力，這樣能減少食物、藥物中有害物質對肝臟的損傷，而且還能修復受損的肝細胞，經常食用黑色糯米飯還能防止肝臟病變。另外黑糯米中還含有大量的氨基酸、維生素以及多種微量元素成分，食用後對皮膚十分有益，可以增強皮膚的保護能力，讓皮膚變得更加細嫩光滑。
1.蒸食
將黑糯米清洗乾淨後，加入清水，提前浸泡一晚，然後上鍋蒸熟，也可用電壓力鍋煮熟備用。再將準備好的香菇、玉米等自己喜歡的配菜放入油鍋中炒至斷生，然後再倒入蒸熟的黑糯米炒散，加入適量調味料即可出鍋。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：消化不良、發熱咳嗽人羣。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
