糯米飯的功效與作用 糯米飯的營養價值

糯米飯在一些地區會用來當作慶典上的一道吉祥菜，其營養價值也是很好的，那麼今天我們就來討論討論糯米飯的功效與作用吧！

糯米飯的功效與作用

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等。

1、滋補佳品

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.、緩解脾胃虛寒

適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

3.、緩解尿頻症狀

糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。

糯米飯的營養價值

1.糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，爲溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；

2.糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

糯米飯的做法

普通糯米飯

食材準備：紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量。

製作步驟：

1、將紅小豆及薏苡仁用水淘洗乾淨後並放入鍋內先蒸20分鐘

2、然後放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟，起鍋後撒上黃瓜丁即可食用。

排骨糯米飯

食材準備：排骨、香菇、藕、糯米

製作步驟：

1、糯米蒸熟，備用。香菇泡好，備用。藕洗淨。

2、泡好的香菇切片。

3、排骨紅燒(紅燒過程略)，注意不用收汁，火候可以嫩點。

4、把排骨撈出，備用。

5、把香菇倒入剛纔紅燒排骨用的汁裏翻炒，讓香菇吃足汁。不用把汁收完。

6、藕切碎丁，和蒸好的糯米飯拌到一起。如果鍋裏還有紅燒剩的汁，倒在一起拌勻。

7、裝盤，上鍋蒸。聞到香味後，5分鐘關火出鍋。

糯米飯可以天天吃嗎

建議不要。

因爲糯米不好消化，且糯米是性涼的，對胃不好。糯米比較粘的，吃多了對你的消化功能造成負擔的，時間長了有可能會導致胃部不適，從而引起胃病。所以不建議長期食用。