米酒湯圓是秋冬常見的一種食物，口感軟糯、味道甜香，深受廣大人民的喜愛和歡迎，那麼米酒湯圓的功效與作用是什麼呢？
米酒湯圓中含一定的酒精成分，可以有效促進消化液分泌來幫助食物消化吸收，從而起到減輕脾胃負擔、增進食慾，並促進胃腸蠕動的作用，所以米酒湯圓有一定健脾養胃的功效。
米酒湯圓中含有多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，可以對機體起到很好的補益作用，並且還能夠爲機體造血提供原料，幫助改善機體血液循環的作用，所以米酒湯圓有補氣養血的功效。
米酒是經發酵而成的一種飲品，在發酵過程中會產生一種與人體細胞結構相似的代謝物，且米酒湯圓中含有豐富的維生素、微量元素、胡蘿蔔素、葉酸、泛酸等物質，可以爲肌膚細胞提供所需的物質，所以米酒湯圓有美容養顏的功效。
米酒湯圓中含有豐富的蛋白質、脂肪、膽固醇、糖、碳水化合物等成分，而這些物質是維持機體組織正常更新與代謝的重要原料，所以米酒湯圓有補充能量的功效，對補充體力、緩解疲勞、低血糖等症都有一定作用。
1、煮食：先準備適量米酒和湯圓，在鍋中倒入適量清水煮沸，再放入湯圓，待其全部浮出水面後，倒入米酒煮開即可，要是口味較淡則可以適量放些糖。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：糖尿病、溼熱體質、發熱、黃疸、腹脹、咳嗽痰黃者。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
