我喜歡三文魚、北極貝、甜蝦等生鮮食物的口感，最近買了一批蟶子，想知道蟶子可以生吃嗎？蟶子可以全吃嗎？
蟶子不建議生吃。
蟶子不可以生吃的原因是因爲，蟶子生活在沙灘底部，生活環境是泥沙中，比較髒，也很容易有寄生蟲和細菌的感染，雖然有定期的除蟲，感染寄生蟲的概率比較低，但是確實有可能出現寄生蟲感染，因此不建議生吃。
生蟶子上的細菌較多，如果有志賀菌屬、大腸菌屬、沙門菌屬等細菌，生吃的話很容易拉肚子，嚴重出現急性腸胃炎。
生蟶子中的泥沙味道比較重，食用會影響口味，降低食慾。
熟蟶子中寄生蟲都已經死亡了，而生蟶子中的寄生蟲都具有寄生的能力，食用過多或者本身抵抗力弱的話，很容易出現寄生蟲感染的情況。
吃了生的蟶子，需要立即停止，以免生蟶子中的寄生蟲或者是其他成分影響人體健康。
吃完生蟶子還沒出現不舒服的話，可以喝一些熱水，既去除含量之氣，又可以促進生蟶子中的成分代謝，緩解不適。
如果吃生蟶子出現了拉肚子的情況，需要食用一些止瀉的藥物，快速止瀉，緩解腸道不適，避免脫水等情況出現。
如果懷疑自己被寄生蟲感染了，可以在食用之後去醫院檢查，通常是通過糞常規檢查判斷是否有寄生蟲感染。
蟶子吐沙完全的話，可以全吃。
蟶子肉主要組成都是水分、蛋白質、脂質、幾丁質等，都是可以消化吸收的部分，但是蟶子中有一個沙囊，裏面都是泥沙等物質，是不能吃的部分，因此需要經過處理之後才能全吃。
我喜歡三文魚、北極貝、甜蝦等生鮮食物的口感，最近買了一批蟶子，想知道蟶子可以生吃嗎？蟶子可以全吃嗎？
將鮮活的蟶子洗乾淨，裝在有洞的籃子中，在大盆中放上蒸東西的小墊子，將籃子放在墊子上，注入調配好的淡鹽水，沒過蟶子表面一釐米即可，加入適量的食用油液封。養殖2個小時左右，換水2次，待養殖的水澄清之後即可全吃了。
1、靜置蟶子一段時間，會將觸角伸出來的是鮮活的蟶子。
2、觸碰蟶子伸出的觸角，會立即縮回去的是鮮活的蟶子。
3、掰一掰蟶子的外殼，有緊縮感的是鮮活的蟶子。
