選擇蔥白一段，切成蔥花，
黃瓜用半根
中間切開，然後豎着切片
炒菜鍋裏放入約多半湯碗的水，放入蔥花，花椒麪 鹽，當湯開鍋時，放入黃瓜片
準備一大塊紫菜，用剪子剪成絲，放入湯鍋裏
香菜洗好後，控幹水分，切成小段備用
普通雞蛋一個，打入碗中，攪成蛋液備用
開鍋後，倒入蛋液，並緩慢攪動，就會形成蛋花
撒香菜，香油，味精就可以了
這個湯有黃瓜的味道，混合了紫菜的鮮。真的是十分的美味
