1材料圖...
材料圖...。
2蔥切成粒待用
蔥切成粒待用。
3土豆刨成細絲，打入雞蛋
土豆刨成細絲，打入雞蛋。
加入麪粉、鹽和蔥花，然後放入少量的水拌勻。
4靜待5分鐘
靜待5分鐘。
不沾鍋旺火，鍋裏刷上油，燒熱後轉爲小火。
5心型模具內側刷上油，然後放入鍋裏
心型模具內側刷上油，然後放入鍋裏。
把攪拌好的土豆液放入心型模具裏壓實，小火煎制。
煎黃定型後，把模具拿出，翻另一面煎制，煎的時候用鍋鏟壓實，（如果土豆液粘在模具上，可以用水果刀沿着邊緣處劃開，就會自動脫落）。
6兩面煎黃即可
兩面煎黃即可。
上桌後可以依自己的口味，配上番茄醬或是椒鹽食用。
注意火候
