麪包糠、土豆、糯米粉、白糖、植物油
把土豆洗淨去皮，切小丁，蒸鍋大火蒸15左右熟爛。
土豆連湯汁一起倒進料理機，榨成土豆泥。
倒出加糯米粉、白糖拌均勻，合成麪糰，分成小劑子，用手搓圓，壓成小餅，把土豆坯放在麪包糠裏，均勻地沾上面包糠，靜止2～3分鐘。
熱鍋涼油，油熱爲5～6成，下餅坯，小火慢炸，炸到小餅飄起，用勺子往下壓，這樣小餅是空心的。
1炸到金黃色，撈起瀝油，即可
炸到金黃色，撈起瀝油，即可。
土豆丁切的越小蒸的時候，熟爛的越快。
用料理機榨土豆丁可以和湯汁一起榨 ，也可以加白糖一起榨。
土豆泥趁熱加糯米粉和麪團，這樣軟糯好吃 。
