芋圓的味道Q彈、香甜，而且也非常好看，一般做芋圓都需要用到木薯粉，單木薯粉並是家庭常見的材料，那麼糯米粉能做芋圓嗎？
可以，但是口感略差。
在沒有其他材料的情況下，做芋圓是可以用糯米粉來湊合的，但是做出來的芋圓口感會比較差，相對粘稠一些。一般做芋圓需要使用香芋、紅薯、紫薯、木薯粉等材料，之所以用到木薯粉，是因爲木薯粉做出來的芋圓顏色半透明，口感Q彈有嚼勁，非常好吃。
食材：糯米粉90克，紅薯一個，水果，甜牛奶，白砂糖少許，玉米澱粉20克。
做法：
1.紅薯洗淨切片，水燒開，加入紅薯，煮到紅薯能用筷子戳爛，撈出備用。
2.紅薯去皮，加入少許白糖，碾到無硬塊狀態。
3.紅薯泥中加糯米粉、玉米澱粉，揉勻。
4.搓成小指頭粗細的長條，切成小段。
5.水開後，放入芋圓煮，等到飄起來就可以撈出。
6.撈出芋圓過冰水或涼水，注意一定要過，不然會很黏，韌性很差。
7.加入自己喜歡的水果，以及甜牛奶，就可以吃了。
配料：芋頭200克，紫薯200克，紅薯200克，木薯澱粉300克，蜜紅豆適量，蜂蜜或煉奶適量，西米適量，牛奶或椰奶適量。
做法
1、將芋頭、紫薯、紅薯分別去皮切塊。然後各自用錫紙包住，放蒸鍋隔水蒸15分鐘至熟。
2、將紫薯、紅薯、芋頭裝保鮮袋中，用擀麪杖敲打成泥。
3、趁熱將木薯粉先加一些在芋頭泥中。剛開始可用筷子拌，因爲比較溼黏，分幾次加入木薯粉，每次完全沒幹粉了再加粉。
4、將紫薯泥、紅薯泥、芋頭泥全揉搓成團，麪糰不沾手有彈性就可以了，感覺溼可以再加少許木薯粉或糯米粉。如果紅薯泥有些幹（比如紫薯）可以邊揉邊加一點點熱水，記得分次加，別一次加太多。
5、取一部分泥搓成細條狀，切成一小段一小段。
6、將三種顏色的芋圓搓好，撒些許木薯粉防粘。
7、煮開一鍋水，放入一人份的芋圓，用勺輕輕撥散開。水再次沸騰，芋圓都浮在水面了再煮一分鐘，撈出。
8、撈出的芋圓立馬放入冷水中。過三四遍水，直到芋圓完全涼透，這樣芋圓的口感會更Q彈。
9、煮一鍋水，水量多些，水沸倒入西米，大火煮十五分鐘，煮至西米內部只有小白點關火，加蓋燜一會兒。煮好的西米放入冷水中過涼，這樣西米口感Q彈好吃。
10、取一小碗，盛入西米和芋圓，澆上牛奶、蜂蜜，再撒上些蜜紅豆就好了。
可以使用糯米粉製作珍珠奶茶中的珍珠，但是也需要添加木薯粉，不然就沒有那種Q彈的口感了。
食材：木薯粉80克、糯米粉20克、水70ml、紅糖40克、冰水
1.木薯粉與糯米粉混合在一起，過篩。這一步主要是讓珍珠做出來更細膩。
2.鍋中倒入70ml水，大火燒開。放入紅糖，攪拌均勻。紅糖水燒至沸騰，倒入已過篩的雙粉中。邊倒邊攪拌，最後揉成一個軟硬適中的粉團。
3.粉團分成一個個小劑子，分的小一些更好，這樣燒起來時間可以快一些。小劑子搓圓，在木薯粉裏打個滾。如果粉團太軟可適當加木薯粉，如果粉團太硬，可用手蘸上水揉。
4.鍋中多放一些水，水開後放入珍珠，煮30分鐘左右。這期間，關火燜煮兩次，每次燜煮的時間爲5分鐘左右。
5.煮珍珠的後期，湯汁越來越濃稠，每隔3、5分鐘就要攪拌一次，以免粘鍋。直到珍珠身體都變軟了，徹底關火燜3分鐘。
6.煮好的珍珠放入冰水中過涼，這一步是讓珍珠保持Q彈。
食材：純奶500ml、紅茶葉6克、水100ml。
做法：
1.鍋中放入100ml水，大火燒開。
2.燒開後放入茶葉，繼續大火燒。
3.紅茶水燒開後，轉中火。倒入純奶，煮開。
4.過濾，把紅茶葉這些渣渣過濾掉。
5.這樣，奶茶也製作好了，加入自己做的珍珠就可以吃了，喜歡甜的，還可以加入蜂蜜、煉乳、紅糖等。
