早上去市場購買了一些糯米粉,打算製作孩子們喜歡的糯米粉紅豆糕,而糯米粉紅豆糕怎麼做呢?糯米粉又可以做哪些好吃的呢?
材料:糯米粉150克、粘米粉50克、白砂糖20克、紅豆和煉奶適量。
做法:
1、將紅豆用水浸泡一段時間,使其軟化後在水中煮至7-8分熟。
2、將熟紅豆、煉奶、白砂糖一起放入糯米粉和粘米粉中,然後多次緩慢的加入適量的水,攪拌均勻,成粘稠的糊狀。
3、在蒸的容器中墊一層油紙,將糊狀紅豆糯米粉在蒸鍋中蒸20-30分鐘。
4、最後冷卻,脫模,切成喜歡的形狀大小即可。
用料:南瓜300克、糯米粉300克、白糖10克。
做法:
1、將南瓜削皮,清洗乾淨切成塊狀,在蒸鍋中蒸10分鐘,然後搗碎成泥。
2、接着將打好的糯米粉倒入南瓜泥中,用手揉搓成團,至表面光滑無顆粒物即可。
3、然後在案板上撒上適量的乾麪,將和好的麪糰分成小團。
4、最後用擀麪杖擀成圓餅,在鍋中燒油後煎至兩面金黃即可撈出,控油食用。
材料:紅棗、糯米粉、桂花、開水適量。
做法:
1、將紅棗清洗乾淨,然後用吸管從中間懟進去,去掉棗核。
2、接着用清水浸泡30分鐘左右,泡至表皮膨脹即可。
3、然後在糯米粉中加入適量的溫水,揉搓成光滑的麪糰,並揉成棗核大小的形狀。
4、將糯米糰夾在紅棗中間,在蒸鍋中蒸10-15分鐘。
5、最後撒上桂花和蜂蜜的粘稠液即可。
用料:中筋麪粉100克、糯米粉100克、白砂糖50克、酵母3克、溫水適量、雞蛋一個、紅棗適量。
做法:
1、將白砂糖和酵母粉在溫水中溶解後,靜置5分鐘。
2、接着將麪粉、糯米粉、雞蛋打入碗中,攪拌均勻後倒入酵母水,繼續攪拌成麪糊。
3、然後將攪拌均勻的麪糊放入模具中,撒上適量的紅棗。
4、水燒開後,放入模具蒸25-30分鐘,最後冷卻脫模,切塊即可食用。
材料:粘米粉10克、芒果一個、牛奶80克、白糖20克、色拉油4克、椰蓉15克、糯米粉200克。
做法:
1、將粘米粉和糯米粉放入碗中,攪拌均勻後加入白砂糖、牛奶、色拉油。
2、用筷子攪拌均勻後,將麪糊過篩,增加麪糊的細膩程度。
3、在鍋中放入適量的水,水開後放入麪糊,蒸15分鐘。
4、將蒸熟的麪糊攪拌均勻後,放入切塊的芒果,用手揉搓成團。
5、最後將芒果麪糰均勻的裹上一層椰蓉即可。