糯米粉粘手怎麼辦 糯米粉如何蒸熟不硬

糯米粉是我們生活中常見的一種食材，具有較高的營養價值以及食用價值嗎，但是糯米粉具有較強的粘性，煮的時候很容易粘到人體手部，那麼糯米粉粘手怎麼辦？糯米粉如何蒸熟不硬？

不要加太多水

糯米粉在沒有沾水時粘性是不高的，是一種白色的粉末，比較的細膩，但一旦沾水之後糯米粉就會粘手，水分加的越多，糯米粉的粘性就更強，所以爲了預防糯米粉粘手，在加水的時候要少量多次進行，不宜過量。

手上抹一些油

在和糯米粉的時候，爲了預防粘手，還可以事先往手部抹一些食用油，因爲食用油中含有大量的油脂成分，可以在人體手部與糯米粉之間形成一個保護膜，從而可以有效的預防糯米粉粘手。

使用筷子

要想從根本生解決糯米粉粘手的情況，那麼最有效的方法就是不讓糯米粉與人體的手部接觸到，也就是可以使用筷子或者其他工具接觸糯米粉進行攪拌，這樣可以在很大程度上解決糯米粉沾手的問題。

戴手套

糯米粉本身的粘性比較強，在和麪時，最直接有效的方法就是戴手套進行，這樣可以有效的防止糯米粉沾手，但是由於戴手套不好操作，生活中很少有人會戴手套進行和糯米粉。

糯米粉如何蒸熟不硬

材料：糯米粉、椰子粉、白糖、玉米油、清水。

做法：

1、首先將將糯米粉、椰子粉、糖混合均勻。

2、然後一點一點地加入清水，慢慢地和成軟硬適中的麪糰。

3、取一個較深的容器，在容器四周和底部均勻地抹上玉米油，量可以稍多一些，防粘。

4、之後然後取一小團糯米麪團，均勻地鋪在盤底，然後撒一些乾果。

5、再鋪一層糯米麪團，再撒一些乾果，重複動作至完成。

6、隨後鍋裏一次性倒入足量的水，大火燒開，隔水蒸大約二十五分鐘。

7、最後將其拿出切塊食用即可。