今天在家自己做糯米糰吃，但做到一般的時候發現，糯米粉一直不成團，那麼糯米粉揉不成團怎麼補救？糯米粉不成團的原因是什麼？
糯米粉主要是由糯米制成的，具有較好的粘性，要是出現不成團的現象，那麼再往糯米糰中加一些糯米粉，這樣可以幫助緩解糯米粉不粘的現象。
很多人在和糯米粉的時候喜歡用冷水，但有時候冷水並不能很好的將糯米粉泡開，從而可能會導致糯米揉不成團的現象，所以可以適當的往其中加一些溫水，記住水溫不要太高，擡高容易導致糯米粉變熟。
糯米粉本身是具有比較好的粘性的，很好成團，要是不成團，那麼很有可能是因爲糯米粉放少了，而水又加多了，從而導致了糯米粉不夠水分的稀釋嗎，這就導致了糯米粉揉不成團。
糯米粉主要是由糯米制成的，而糯米要在一定的溫度下才能具有粘性，要是水的溫度太低，是達不到糯米粉成團的要求的。
不需要。
糯米粉和麪粉是不一樣的，麪粉之所以需要發酵是因爲麪粉的低筋性，需要醒一定的時間才能蓬鬆，而糯米粉是不需要蓬鬆的，可以直接使用，並不會影響它的口感，所以糯米粉是需要醒的。
建議蒸一下。
糯米粉和完之後變硬了，這種情況下很有可能是因爲糯米粉回生了，這時候一般建議把糯米粉放在蒸鍋中蒸幾分鐘，之後再把它拿出來，這時候的糯米粉就會變軟一些，但是要注意，時間不宜過長，過長糯米粉熟了之後就不容易操作了。
