糯米粉是一種製作麪包、蛋糕等常見的食材，而市面上購買的糯米粉大部分是生的，那麼糯米粉炒熟需要幾分鐘呢？糯米粉沒熟吃了有毒嗎？
一般需要8-10分鐘。
糯米粉是一種用糯米浸泡一夜之後，用水打磨成的漿水，經過烘乾之後的白色粉末，常用來製作元宵、蛋糕、麪包等食材，而市面上的糯米粉並不是熟的，有一部分人食用之前會將其先炒熟，再用來製作各種美味的食材，一般炒熟糯米粉需要8-10分鐘，待其表面微黃有香味即可，另外，炒糯米粉時不宜沾水，以免出現粘底情況。
不會中毒，會出現腸胃不適症狀。
首先糯米粉本身並沒有任何毒性，而且其中含有蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，人體適量食用能夠補充營養，增加飽腹感等，若是糯米粉沒熟也沒有毒，只是沒熟的糯米粉會刺激腸胃，增加腸胃負擔，不利於身體消化與吸收，可能會出現腹痛、腹脹等胃不適症狀，因此沒熟的糯米粉需避免食用，不小心食用後身體有明顯不適症狀，建議前往醫院就醫。
糯米粉是否炒熟主要從以下幾個方面判斷：
1、外觀
生的糯米粉顏色爲白色粉末，而炒熟的糯米粉經過高溫烹製，因此顏色有發黃情況，多爲淡黃、奶黃色。
2、香味
生的糯米粉雖然有糯米的清香，但是不湊近一般是聞不到的，而炒熟的糯米粉會有一股濃郁的米香，持久不散。
3、粘稠度
生的糯米粉用手去觸碰，是較細的粉末手感，而熟的糯米粉用手觸碰時，有明顯的成團、粘稠感，顆粒較大。
糯米粉炒熟的方法如下：
1、首先準備一個無水無油的鍋。
2、然後將糯米粉倒入鍋中。
3、接着開中小火，用鍋鏟反覆翻炒，大約8-10分鐘。
4、最後糯米粉有些發黃、香味濃郁時，撈出即可。
注：
1、糯米粉遇水會出現成團、粘底情況，因此翻炒時避免油和水。
2、炒熟糯米粉建議用烘乾的方法，這樣能夠在最大程度上保留較多的糯米粉。
