糯米粉和麪粉都是我們生活中常見的一種食物，具有較高的營養價值以及食用價值，適量食用對人體的健康具有一定好處，那麼糯米粉和麪粉搭在一起能做什麼？糯米粉和麪粉有什麼不同？
糯米粉主要是用糯米制成的，而麪粉主要是用小麥製成的，這兩者的營養價值以及食用價值都比較高，性質都比較溫和，並沒有什麼相剋的地方，是可以一起搭配食用的，一般可以一起製作湯圓、丸子以及甜湯丸子等食物。
糯米粉是用糯米侵泡打磨成水製成的，生活中又被稱爲江米粉，而麪粉主要是小麥加工而成的粉末，按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分爲高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。
麪粉一般用來做包子，餃子，麪條，饅頭，糕點等食物。而糯米粉是稻的變種糯稻的種子磨成的粉，又叫江米粉，是製作湯圓、元宵的主要原料。
糯米粉色澤潔白，無發黴變質的現象，無異味，麪粉看起來顏色較深，較粗糙。糯米粉色澤潔白，無發黴變質的現象，無異味。
可以。
生活中用來製作饅頭的主要是麪粉，因爲這麪粉製作的包子發酵率比較高，吃起來有韌性、Q彈，而糯米粉主要是用糯米經過水磨、烘乾等工序加工而來的，質地細膩，手摸起來光滑無明顯顆粒物，代替麪粉製作饅頭時，口感軟糯、蓬鬆度較好，是可以用來做饅頭的。
材料：糯米粉、米粉、水。
做法：
1、先將適量糯米粉放入容器中，用手挖一個凹槽，再將水慢慢倒入。
2、然後用二手用力抓糯米粉，揉成面糰。
3、之後在桌上撒上剩餘的1/3份量的糯米粉粉。
4、將面糰放在桌上用力來回揉捏，揉至表面光滑爲止。
5、使用菜刀將面糰分切成數塊，並搓成直徑約2公分的圓條狀。
6、將麪粉條再用菜刀分切成約2公分的小塊，整理成圓形後，用手掌將每一小塊壓成圓餅狀。
7、最後一手拿捍面棍，一手拿小圓餅狀的面糰，以順時鐘方向旋轉的方式慢慢桿成直徑約7公分的餃子皮即可。
