糯米糕製作起來很方便，口感和味道也是很不錯的，平時可以蒸一些來裹腹食用，那麼糯米糕怎麼做好吃又簡單呢?
糯米需要用清水完全淘洗乾淨，然後放入到小盆中，再選擇在其中加入清水500克，上籠之後需要蒸上大約40分鐘，就製作成了糯米飯。之後我們把將蒸好的糯米飯直接倒在溼潔布上，包住之後蘸上涼水，反覆的進行揉搓，讓米飯變成泥狀就可以了，這時候手蘸涼水，揪出一塊麪團之後壓扁，然後需要包入適量的棗泥餡，收口之後按成小圓餅形的就可以了，之後再選擇投入熱油鍋中，炸到金黃色的時候及時撈出。吃的時候放在盤中，撒上白糖就可以了。
使用糯米粉和麪的時候，最重要的一步就是水的溫度，糯米粉選擇用溫水和麪會比較好，首先用筷子攪拌，之後再選擇揉麪團，如果一直比較稀，那麼就要繼續在其中放入糯米粉，直到能夠完全和成麪糰的時候就可以了。
之所以要用溫開水，主要的原因是因爲糯米粉的粘性是比較差的，把糯米粉弄熟一些之後，這樣才能夠有更大的粘性。
1.首先糯米糕是性甘平的食物，吃了之後可以起到溫暖脾胃，補益中氣的效果。對於存在有脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉問題的人羣來說，會有一定的緩解作用。
2.糯米糕中中含有非常豐富的蛋白質、脂肪、糖類，還有鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生索B2、煙酸等各類營養物質，是一種營養豐富的食物，也是溫補的食物，經常吃糯米糕對補充營養物質還是有好處的。
3.吃糯米糕可以起到補中益氣，健脾養胃的效果，還可以幫助止虛汗，對於食慾不佳，腹脹腹瀉的人羣來說，吃糯米糕是很好的選擇，可以幫助緩解多種身體不適。
4.糯米糕還有收澀的作用存在，對於尿頻盜汗的問題有比較好的食用效果，適合給多汗、血虛、脾虛或者是體虛、盜汗的人羣吃。
糯米糕是比較黏膩的食物，是很難被我們人體消化的，如果本身的消化力弱，對糯米糕是應該忌口的，否則容易導致腸胃負擔太大。
糖尿病的患者同樣不適合吃糯米糕，因爲這類人羣對於糖的代謝是非常不正常的，所以說多糖的食物不適合吃，容易導致病情大大加重。
糯米糕是一種性溫滯氣的食物，其中含有的植物纖維非常多， 一旦吃多了就會大大的加重胃腸的負擔。所以說患有胃病以及十二指腸潰瘍病的患者不適合吃糯米糕，否則容易導致潰瘍穿孔、出血的問題，會導致病情大大加重。
糯米糕的黏性是很大的，所以說對老人和兒童來說，如果糯米糕吃得多了，很容易會造成消化不良的情況產生，所以應該儘量少吃，否則會導致胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀的產生。
