今天我媽說想吃蛋糕，於是我準備做一些蛋糕來給她吃，但是家裏暫時沒有面粉，只有糯米粉，那麼糯米粉可以做蛋糕嗎？糯米粉可以用來做什麼？
不可以。
製作蛋糕時的主要材料就是麪粉和雞蛋，用糯米粉做蛋糕做出來的效果會很不好，有時候甚至會不成形，因爲糯米粉和麪粉差比較多，兩者並不是一種東西，所以糯米粉是不建議用來做蛋糕的。
糯米粉主要是用糯米打磨成水，然後瀝乾水分得到的一種白色粉末，比較柔軟、韌滑、香糯，其中含有大量的蛋白質、脂肪、糖分、維生素以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，生活中主要被用來製作糯米糕、湯圓、南瓜餅、冰皮月餅、麻團等食物。
可以。
生活中用來製作包子的主要是麪粉以及小麥粉，因爲這兩者製作的包子發酵率比較高，吃起來有韌性、Q彈，而糯米粉主要是用糯米經過水磨、烘乾等工序加工而來的，質地細膩，手摸起來光滑無明顯顆粒物，代替麪粉製作包子時，口感軟糯、蓬鬆度較好，是可以用來做包子的。
材料：糯米粉、熟南瓜泥、豌豆醬、小蘇打、柿子蒂把。
做法：
1、首先將熟南瓜泥按壓成泥或者料理機制成泥狀。
2、然後往南瓜泥里加入適量糯米粉、小蘇打，拌到無干粉，揉成面胚。
3、之後將豌豆餡料，捏成團狀備用。
4、再鬆弛好的面胚，分成六個面胚，按壓成麪皮，包入餡料。
5、隨後用手慢慢的上推，這樣麪皮比較均勻。
6、再將包好在手中滾幾下，這樣麪皮更均勻。
7最後大火蒸15分鐘，裝飾一下就可以了。
材料：糯米、白糖、蜂蜜。
做法：
1、先將糯米淘洗乾淨，再倒入適量的清水浸泡5小時至用手能碾碎。
2、然後撈起糯米，瀝乾水分後，用擀麪杖擀成碎粒。
3、再將紗布清洗乾淨，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸鍋上。
4、將蒸鍋移置火上，旺火蒸開後再轉中火蒸半小時。
5、之後關火，打開鍋蓋，提起蒸好的糯米，打開紗布，撒上適量的白糖。
6、再用紗布包好，用手按壓使白糖和糯米融合一起。
7、最後捲起紗布，裹緊糯米搓成長條，晾涼後即可切小段蘸上蜂蜜食用。
