血糯米是一種很常見的滋補性主食，其顏色偏黑紅色，食用更具有補血養肝、美膚養顏等功效，但在外形上和黑米也十分相似，不知道兩者之間有什麼區別呢？
血糯米是帶有紫紅色的種皮的大米，經過溫水浸泡後，種皮的紅色素會被水溶解，從而出現紫紅色水，隨着浸泡時間的延長，紅色會越濃；而黑米如名字一般是呈黑色或黑褐色，浸泡後顏色如同墨水一樣。
血糯米屬於糯米類，食用口感有較強的黏糯性，味道偏甜，常在甜點中看到它的身影，而黑米可用於入藥，味道入口有一股淡淡的藥味，微甜，粒質分糯性和非糯性兩類，口感相對血糯米而言，糯性較差。
血糯米味甘，性平，歸心、肝經，具有滋補氣血、養肝、養顏澤膚、等功效，適用於營養不良、面色蒼白、皮膚乾燥及身體瘦弱者食用。
黑米性平，味甘，歸脾、胃經，是一種藥、食兼用的大米，有“藥米”、“貢米”、“壽米”的美譽，經常食用有開胃益中、健脾活血、明目的功效，適宜產後血虛、病後體虛者、貧血者、腎虛者、年少鬚髮早白者食用，而且其黑米外皮層中含有花青素類色素在各種顏色的米中是最強的，這種色素本身具有很強的抗衰老作用，因此黑米抗衰老作用比血糯米強。
差不多。
血糯米就是糯米類的一種，其粘性和平時吃的白色糯米品種相差不大，可用於製作糯米丸子、糯米餈粑、糉子、湯圓、煮粥等食用，但血糯米在煮制過程中會出現色素溶解的現象，如搭配其他食物一起烹飪時，爲了避免互相染色的問題，建議分開煮製爲宜。
血糯米由於黏性強，容易生痰，所以發熱、咳嗽、痰稠黃以及腸胃功能較差者，不宜多食。
血糯米屬於糯米類食品，吃後不易消化，一般一次食用50克爲宜，不要過量吃，以免出現腹痛、腹脹、消化不良等不適症狀。
