1趁水沒開，準備一下工作
趁水沒開，準備一下工作。紅蘿蔔洗淨，用刮刀颳去外皮，切除蘿蔔蓋和尾部
再用刀從中間吧蘿蔔一分爲二，每塊再縱切2刀，後再橫切。成爲蘿蔔丁。
香蔥快速去根去黃葉，洗淨切成小段，老薑洗淨切成細絲。
水開了，把土豆粉去外包裝，放入一個小盆中，，把電熱壺裏的熱水倒入小盆中，加上蓋，燙一會。
開始燒火，鍋熱倒入植物油，待油煎後，加入香蔥段，老薑絲，炒香，
炒香後即加入蘿蔔丁，放入食鹽老抽調味。
翻炒蘿蔔丁，加入少量水，再翻炒，待顏色發黃，蘿蔔蔫時，快速撈出燙好的土豆粉條，放入鍋中，翻炒攪拌均勻。
攪拌均勻後翻炒後立即出鍋裝盤，可以品嚐了。
開水燙土豆粉時，熱水要沒過土豆粉，以免燙不好。
炒蘿蔔丁要炒七分熟即可。
